Für den Kuchen:
Für die Garnitur:
Die Eier trennen, das Eiweiß zu Schnee schlagen. Eigelb mit der Butter und dem Zucker schaumig schlagen, die restlichen Zutaten sowie den Eischnee unterheben. Im vorgeheizten Backrohr bei 170°C ca. 50 Minuten backen.
Den fertig gebackenen Grießkuchen mit dem Holundersirup übergießen und auskühlen lassen.
Den Holunder-Haferdrink-Grießkuchen mit frischen Beeren und Minze garnieren