La pimienta de limón es una mezcla de pimienta molida, troceada, también en granos y ralladura de limón. Y se deja macerando hasta que la pimienta haya absorbido los aceites del limón.
La nitidez de la pimienta y la frescura agridulce del limón se combinan de manera ideal y hacen de la pimienta limón una especia óptima de la cocina moderna e innovadora.
Originalmente se usaba principalmente para condimentar platos de pescado, pero también combina bien con pollo, ensaladas, papas y tomates.