Hoy te traemos las recetas para preparar varios tipos de galletas de Navidad alemanas. Ideales para la mañana del 25 o del 6. ¡Te encantarán! Galletas de Vainilla - Vanillekipferl Ingredientes 300 g harina. 100 g azúcar. 200 g mantequilla. 100 g almendras picadas. 2 Claras de huevo. 1 rama vainilla. Preparación Mezclar todo muy bien y dejar reposar la masa una noche en la nevera. Hacemos pequeñas bolas y le damos forma de un cuerno con la mano. Se mete en el horno y ¡que no se doren!, Horno: 180 grados 10 minutos. Cuando estén frías se le espolvorea con azúcar en polvo o azúcar de vainilla con canela en polvo. Volcanes de mermelada Ingredientes 1 rama de vainilla. 300 g harina. 100 g azúcar. 200 g mantequilla. 1 pellizco de sal. 100 g avellanas picadas Mermelada roja. Preparación Mezclar todo y en un bol. Dejar reposar la masa una noche. Se hacen bolas con un ag...
Ingredientes Para 4 personas Carne de ternera para guisar 600 g Harina de repostería 30 g Aceite de oliva virgen extra 30 ml Cebolla 1 Cerveza alemana 330 ml Azúcar moreno 20 g Tomate concentrado 15 g Caldo de carne 500 ml Sal y pimienta al gusto Preparación Comenzaremos cortando la carne en dados, la salpimentamos y la espolvoreamos con la harina. Calentamos el aceite o la mantequilla en una sartén y doramos los trozos de carne. Los separamos una vez salteados a un plato y doramos la cebolla picadita, una vez sofrita añadimos la carne y la cebolla a una fuente refractaria para horno. Reservamos. Precalentamos el horno a 170 grados. En una olla mezclamos la cerveza, el azúcar moreno, la pasta de tomate y el caldo de carne, llevamos todo a ebullición, vertemos sobre la carne, que debe de cubrirla y la horneamos durante dos horas o...
La salchicha Feischwurst es un fiambre en forma de anillo. Si no lo encuentras las puedes sustituir por mortadela. INGREDIENTES 400 gr de salchicha tipo Fleischwurst 3 pepinillos agridulces 10 cebollitas en vinagre 20 ml de vinagre 30 ml de aceite de oliva 20 ml de caldo de pepinillo 1 cuchara de mostaza de dijon sal pimienta perejil PREPARACIÓN Cortamos la salchicha en rodajas finas y luego en tiras, que se ponen en una ensaladera. Cortamos los pepinillos a trocitos y las cebollitas por la mitad. Preparamos una vinagreta con el aceite, vinagre, caldo de pepinillos, sal y pimienta. Aliñamos con la vinagreta previamente preparada y dejamos reposar en la nevera 1 hora, removiendo de vez en cuando. En muchas regiones de Alemania se prepara con mayonesa. Fuente: http://www.cocinisima.com/...
El período navideño es tiempo de hornear: muy seductoras son las galletas Spekulatius. Clavo de olor, cardamomo, canela y nuez moscada: estas especias orientales confieren el típico aroma al Spekulatius. Para muchos, estas sabrosas galletas son parte de la Navidad como el árbol de navidad y el oropel. Y muchos tienen que persuadirse a sí mismos de no comprar en octubre estas galletas cuando ya aparecen en los estantes del supermercado. Sin embargo, este dulce se come todo el año en Bélgica o Países Bajos, países en los que fue creado originalmente. Incluso en Indonesia, antigua colonia holandesa, se conocen estas sabrosas de sabor a especias. Debido a las muchas y costosas especias exóticas necesarias para su elaboración, hasta después de la Segunda Guerra Mundial "Spekulatius" (o speculoos) era una galleta que la mayor parte de la gente no podía permitirse; pero hoy en día es un product...
