El Käsespätzle con queso y cebollas caramelizadas es un plato reconfortante y delicioso, muy popular en la cocina alemana. ¡Espero que te guste!

Ingredientes:

• 500 g de spätzle cocidos y escurridos (puedes usar spätzle frescos o secos)
• 200 g de queso Emmental rallado (o cualquier queso suizo similar)
• 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
• 50 g de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Preparación de las cebollas caramelizadas:

1. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.

2. Agrega las rodajas de cebolla y cocina lentamente hasta que estén doradas y caramelizadas, revolviendo ocasionalmente. Esto puede tomar alrededor de 20-30 minutos. Asegúrate de no quemarlas.

2. Montaje de los käsespätzle:

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. En una fuente para horno engrasada, coloca una capa de spätzle cocidos y escurridos.

3. Espolvorea generosamente con la mitad del queso rallado y la mitad de las cebollas caramelizadas. Salpimienta al gusto.

4. Repite con otra capa de spätzle, queso y cebollas caramelizadas.

3. Cocinado:

1. Hornea los Käsespätzle en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante.

4. Presentación:

1. Sirve los Käsespätzle calientes, espolvoreados con perejil fresco picado si lo deseas.

¡Estos Käsespätzle son una comida reconfortante y deliciosa que seguramente satisfará tus antojos de cocina alemana! ¡Guten Appetit!