Zutaten: Rezept für 4 Personen 300 g Mehl 1 Kaffelöffel Salz zugeben und mischen. 3 Eier 1.5 dl Wasser Eier und Wasser gut verquirlen. Mehl mit der Flüssigkeit anrühren und den Teig schlagen bis er Blasen wirft und schwer von der Kelle reisst. Zugedeckt bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen. 2 Liter Wasser Wasser aufkochen und die Knöpfli/Spätzli portionenweise hineintreiben. Chnöpfli und Spätzli unterscheiden sich nur in der Form: Die rundlichen Chnöpfli werden portionenweise durch ein Sieb mit kleiner Lochung ins heisse ...
30 Minuten 4 Personen ZUTATEN 3 - 4 Stängel Dill, abgezupft 150 g Saure Sahne 50 g Bio Olivenöl Extra Virgin 15 g Balsamic Weißweinessig 10 g Senf, mittelscharf 10 g Honig ¾ TL Salz ¼ TL Pfeffer 500 g Wasser 700 g Kartoffeln, klein mit Schale 4 Eier 250 g Grün Spargel, in Schrägen Stücken (3 cm) 1 Knoblauchzehe, in dünnen Scheiben 200 g Rote und Gelb Paprika, in Würfeln (ca. 2 cm) 150 g Räucherlachs in Streifen(ca. 5 x 1 cm) ZUBEREITUNG Kartoffeln in Salzwasser kochen, ...
Zutaten: 300 gr. Quark 40% 150 gr. Vanille YOGURT 1 cl. Kokoslikoer oder anderer Fruchtlikoer 500 gr. Exotische Obstmischung Fuer Baiser zum selbstherstellen (kann auch fertig gekauft werden) 2 Eiweiss 1 Schusss Zitronensaft 1 Prise Salz 100 gr. Puderzucker Den Backofen auf 100 Grad vorheizen Das Eiweiss mit dem Zitronensaft und Salz aufschlagen bis es fest wird, dann den Zucker hinzufuegen und so lange mit dem Mixer aufschlagen bis sich kleine Spitzen bilden. Kleine Punkte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech heben und 1 Stunde backen. Auskuehlen lassen...
Die Birnen-Kaese Fiochi ist eine der beliebtesten gefuellten Nudeln bei unseren Kunden, in der Tat eine Delikatesse es gibt keine Nachahmung die mit ihm verglichen werden kann. Ein sehr einfaches und leckeres Rezept, bitte probieren Sie dies als Tapa, sehr empfehlenswert. Zutaten pro Tapa 2 Fiochi mit Birne und Kaese 1 Tl. Sesamsaat geroestet 1 Scheibe Sellerie in Julienne 2 Tl. Gruene Gelantine hergestellt aus Wasser, Agar Agar und 2 Tl. Petersiliensaft 3 Tropfen Leverno Balsamico-Essig 1 El. Natives Olivenoel 1 langer duenner Holzspiess, Becher f...