INGREDIENTES para las tortitas de pescado 500 gr de filete de pescado blanco 100 gr de fideos cabello de ángel 2 cucharas de perejil picado 1 pimiento rojo 3 cucharas de parmesano rallado 30 gr de harina 2 cebollas tiernas 2 huevos curry sal pimienta aceite para freír ensalada de hoja verde para el aliño 2 tomates grandes 1 cebolla tierna 2 dientes de ajo 1 cucharadita de orégano sal azúcar aceite de oliva 1 pepinillo PREPARACIÓNEl aliñoHacemos una cruz encima del tomate y lo escaldamos unos segundos para quitar mejor la piel, quitamos las semillas y lo cortamos en dados pequeños. Picamos finamente el ajo y cortamos el pepinillo finamente. Mezclamos todo, añadimos el orégano, la sal, el azúcar y el aceite. Guardamos una hora en frío. Las tortitas de pescadoHervimos los fideos de cabello de ángel en agua con sal y escurri...
El escalope Zingaro es un clásico en la cocina alemana de procedencia austro húngara. Se remonta a los tiempos del imperio de Austria o a la monarquía Austria Húngara en Austria. Se trata de un escalope de cerdo o ternera servido con una salsa picante Ingredientes 500 g Cerdo 1cebolla roja 150 g seta 2 pimientos frescos (rojos, amarillos) 1 dientes de ajo 250 g salsa de tomate 10 g salsa picante ajvara un poco de vino tinto con, pimienta, pimentón en polvo, harina Pasos de preparación Sazone la carne de cerdo con pimentón en polvo, luego enróllela en harina. (Mezclé la peluca roja con harina y enrollé la carne). Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y freír la carne por ambos lados. después de freír, salar la carne mientras aún está en la sartén. Retirar la carne de la sartén y mantener caliente. En la ...
El gulash, originalmente un plato húngaro, se sirve a menudo en familias alemanas para festividades u ocasiones especiales. Muy similar a las recetas de familias estadounidenses, hay casi tantas variantes de la sopa gulash (livianas, guisados o espesas) como Omas que las preparan. Algunas usan chucrut dentro de la receta mientras que otras usan pimientos verdes, por ejemplo. De igual forma, puedes variar la receta todo lo que desees, según el gusto personal de tu familia Ingredientes: Mantequilla Cebolla. Paprika Vino tinto Carne de cerdo o mezcla de res, cerdo o venado al gusto. Agua Extracto de tomate o tomate troceado. Un diente de ajo Sal Preparación: Funde la mantequilla en una olla para guisado a fuego alto. Agrega la cebolla cortada y saltéala, usando la cuchara con ranura hasta que la cebolla se ponga transparente. Agrega la paprika y continúa cocinando hasta que espume. Vierte vino tinto en la olla y revuelve. Agrega la ca...
INGREDIENTES para las bases 8 huevos 140 gr de azúcar glas unas gotas de esencia de vainilla 1 pizca de sal 140 gr de harina para el relleno 1 naranja 1 cuchara pequeña de café molido fino 120 gr de mantequilla 300 gr de chocolate amargo 200 gr de chocolate con leche 100 ml whisky o ron 300 gr de nata para la cobertura 300 gr de chocolate amargo 1 cuchara sopera de aceite PREPARACIÓNEsta tarta está formada por 6 láminas de bizcocho, horneadas independientemente, alternadas con una crema de chocolate. La cremaLa crema es mejor prepararla el día anterior, ya que es líquida y tiene que espesarse.Rallamos la piel de la naranja y guardamos el resto de la naranja para exprimirla al día siguiente.Fundimos el chocolate con la nata y la mantequilla a fuego lento y añadimos la ralladura y el café, verter los 100 ml. de whisky.Dejamos enfri...