Ein erfrischender Nachtisch der einfach zubereitet ist!
Zutaten:
Zubereitung:
Die Rhabarberstücke auftauen und dann in einer Schüssel mit dem Zucker vermengen und für ca. 30 Minuten ziehen lassen.
In einer Schüssel das Crème Vanille-Pulver mit der kalten Milch ca. 1 Minute mit dem Schneebesen verrühren und anschliessend 25 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Rhabarber in einen Kochtopf geben und auf mittlerer Stufe für ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis Saft entstanden ist. Den Rhabarber durch ein Sieb abschütten, den Saft auffangen und zurück in den Topf geben. Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark auskratzen und in den Saft geben.
In einer kleinen Schüssel Stärke mit Wasser glatt rühren. Die Mischung in den Rhabarbersaft einrühren. Die Rhabarberstücke zurück in den Topf geben und erneut für ca. 3 Minuten einköcheln.
Das Rhabarberkompott abkühlen lassen.
Die Crème nochmals aufrühren und damit Schälchen bis zur Hälfte füllen. Dann das Kompott hinzufügen und servieren.
