Mit diesem Rezept für haben Sie in Windeseile einen herzhaften und gesunden Salat auf den Tisch gezaubert Zutaten für den Heringssalat: 1 kleine Zwiebel 450 g Rote Bete 4 Gewürzgurken 1 großer Apfel 250 g Matjesfilet ½ Bd. Dill 1 EL Senf 1 EL Rapsöl 2 EL Apfelessig 250 g Joghurt (1,5 % Fett) 100 g saure Sahne (10 % Fett) Pfeffer Salz Zutaten für das Ciabatta-Brot: ½ Packung Brotbackmischung Ciabatta 340ml lauwarmes Wasser 1 EL Olivenöl Zubereitung: Zwiebel abziehen und fein würfeln. Rote Bete abgießen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Gewürzgurken würfeln. Apfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse enƞernen und ebenfalls würfeln. Matjesfilets abbrausen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Dill waschen, trockenschüpfeln, die dicken SƟele enƞernen und fein hacken. Senf, Rapsöl, Apfelessig, Joghurt und saure Sahne ...

Herrlich fruchtig: Mit diesem Rezept kannst du eine feine rote Grütze einfach und schnell selber machen. Dazu gibts eine leckere Vanillesauce! Zutaten Rote Grütze: 1 Glas Sauerkirschen ohne Steine 650g gemischte Beerenfrüchte tiefgefroren 65g Perlsago 250ml Kirschsaft (aus dem Glas Kirschen) 75g Zucker Zutaten für die Vanillesauce: 300 ml Milch 200 ml Sahne 1 Vanilleschote 30 g Zucker 1 Ei, Größe M 15 g Speisestärke 1 Prise Salz Zubereitung der Roten Grütze: Die Beerenfrüchte zusammen mit den Sauerkirschen, den 250ml Kirschsaft und dem Zucker mischen und leicht aufkochen. Danach durch ein Sieb abgiessen und den Saft auffangen. Saft in einen Topf geben und den Perlsago unter ständigem Rühren einstreuen, aufkochen und nun ca. 30 Minuten bei gelegentlichem Umrühren mit geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis die Sagokörner klar sind. Nun die Früchte dazugeben und noch mal ca. 5 Minuten ...

Zutaten: 2 Regenbogenforellen 1/2 Zitrone Sonnenblumenöl 1 Zehe Knoblauch 50g Kräutermischung Paprika edelsüß Rosmarin Currypulver Salz und Pfeffer 1 Schalotte 1-2 Tomaten Wer mag: weiteres Gemüse wie Möhren, Kartoffeln, Paprika und Brokkoli Zubereitung:Zuerst die Forellen auftauen lassen. Dann presst ihr die halbe Zitrone aus und stellt den Saft zur Seite. Jetzt müsst ihr die Forelle waschen und etwas trocken tupfen. Danach schneidet ihr den Fisch auf beiden Seiten je zwei bis drei mal diagonal ein. So geschnitten wird er nun mit Salz eingerieben (auch von Innen!), mit Öl bepinselt und mit dem Zitronensaft beträufelt. Legt den Fisch nun in eine grosse Auflaufform. Als Nächstes hackt ihr den Knoblauch und vermischt ihn mit der Kräutermischung. Legt einen kleinen Teil davon zur Seite und verteilt den Rest zusammen mit den Gewürzen auf und in dem Fisch. Nun schneidet ...

Zutaten: Für die Schweinshaxe: 2 Schweinshaxen (à ca. 850 g) 2 weiße Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Gewürznelke 6 Lorbeerblätter 1 Tl Wacholderbeeren 0,5 Tl Kümmelsaat 2 Tl Salz 1 Tl Pfeffer Für die Sauce: 75g Möhren 75g Knollensellerie 75g Lauch Pflanzenöl 1Tl Tomatenmark 150ml Rotwein 300ml Rinderfond Zubereitung: 1. Schweinshaxen kalt abwaschen und mit Küchenpapier abtrocknen. 2. Zwiebeln und Knoblauch grob hacken und zusammen mit der Gewürznelke, den Lorbeerblättern, Wacholderbeeren, Kümmelsaat, Salz und Pfeffer in einen großen Topf geben. Schweinshaxen zugeben und den Topf mit Wasser füllen, sodass die Haxen gerade so bedeckt sind. 3. Alles kurz aufkochen lassen. Dann die Temperatur auf niedrige Hitze reduzieren und die Schweinshaxen ca. 90 Minuten ziehen lassen. 4. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Haxen aus dem Wasser nehmen und abtropfen&nb...