4 Portionen: Zutaten: 4 Gänsekeulen, 1 Knoblauchzehe, 2 Zweige von Majoran, 2 Zweige Thymian, 2 Zweige Rosmarin, Salz, Pfeffer, 100 g Schallotten, 400 g Apfel, 100ml Sonnenblumenöl, 150ml Rotwein, 300ml Geflügelfond, 50ml Orangensaft, 400g Kartoffel Optional: Sossenfix dunkel Zubereitung Die Gänsekeulen waschen und trocknen. Den Knoblauch schälen und in kleine Stückchen schneiden zusammen mit dem Majoran, Rosmarin und Thymian. Die Keulen würzen und mit der Knoblauch-Gewürzmischung bestreichen und einwirken lassen. Den Ofen auf 1...

Vorspeise: Zutaten: 600 g Karotten 200 g Quark 1 Stück Frühlingszwiebel 450 ml Wasser 1 Handvoll gemischte Kerne (Sonnenblumen, Kürbiskerne etc) 1 KL schwarzer Pfeffer 1 KL gemahlener Kurkuma 1 KL gemahlener Kümmel 1 KL Bio Olivenöl Extra Virgen 1 Brise Salz und Kürbiskernöl zum Garnieren Zubereitung: Schäle und schneide die Karotten und die Frühlingszwiebel. Brate in einem Topf mit dem Bio Olivenöl die Frühlingszwiebeln an. Füge die geschnittenen Karottten hinzu und brate weitere 5 Minuten. Mit dem Wasser ablö...

Ajvar ist ein Gewürz, dass hauptsächlich aus Paprika mit Auberginen, Knoblauch und Pfeffer hergestellt wird. Es ist sehr beliebt in den Küchen des Balkans, insbesondere in Nordmazedonien und Serbien. Abhängig von der Konzentration von Capsaicin in der Paprika und der zugesetzten Menge kann Ajvar süß oder scharf (am häufigsten) oder sehr scharf sein. Wir präsentieren ein einfaches und schnelles Rezept, welches als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch zubereitet werden kann. AJVAR REIS: Zutaten für...

Kaffeesahne wir nicht nur zum Verfeinern von Kaffee und Tee verwendet sondern kann auch als wohldosierte Zutat für Suppen und Saucen benutzt werden. Heute wollen wir Ihnen ein Rezept für ein leckeres und erfrischendes Orangen- Dessert vorstellen. Sie werden begeistert sein: ZUTATEN: 1 Päckchen Vanillepudding 500 ml Orangensaft (ohne Zucker) 40 gr Zucker 20 gr Vanillezucker 125 ml Kaffeesahne (10% Fettanteil) 1 Orange ZUBEREITUNG: Zuerst verrühren Sie von dem halben Liter Orangensaft 50 ml mit dem Puddingpulver und dem Zucker. Die restlichen 450 m...