Ob mit oder ohne Mayonnaise ist eine reine Geschmackssache.
Beide Varianten sind schnell und einfach zubereitet!
Fleischsalat ohne Mayonnaise
Zutaten:
Zubereitung:
Fleischwurst und Gurken in feine Streifen schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
Zwiebelstreifen in sprudelndes Salzwasser geben, aufkochen, in ein Sieb geben, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
Durch ein kleines Sieb gegossenes Gurkenwasser, Öl, Essig, Senf, Pfeffer und etwas Salz mit einem Schneebesen zu einer Vinaigrette verrühren.
Die Vinaigrette über die vorbereiteten Zutaten geben und den Salat 30 Minuten durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Fleischsalat mit Mayonnaise
Zutaten:
Zubereitung:
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Fleischwurst und die Gewürzgurken in kurze Stifte schneiden. Fleischwurst, Gurken, Zwiebel, Mayonnaise, Sauerrahm und Gurkenwasser gründlich vermengen und mit Pfeffer abschmecken.
Mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Hierzu passt am besten ein frisch gebackenes Weissbrot, das mit der Brotbackmischung von Küchenmeister ebenso einfach gemacht wird wie die Salate.
