Cubra el chucrut con agua fría, sal, y agregue algunas enebrinas, si se quiere también comino
Cocine durante unos 20 minutos a fuego lento, ralle una papa cruda en el líquido, hierva nuevamente y sazone al gusto.
Luego corte el tocino en taquitos fríalo en la sartén junto con la cebolla, y agréguelos al chucrut.
Ahora prepare el puré de papas según las instrucciones del paquete.
Acompañar el chucrut con salchichas, pate de hígado y morcilla.
¡¡¡Buen apetito!!!