Las Kartoffelpuffer son una comida típica de la gastronomía alemana, es uno de los pocos platos que podemos encontrar en todo el país.En toda Alemania se conoce la palabra de Kartoffelpuffer, pero según las regiones tiene un nombre específico, a saber; Reibekuchen, Reiberdatschi, Reibeplätzchen, Dotsch, Dötscher, Kartoffelpfannkuchen, Kartoffelplätzchen y un sin fin de variedades. En Austria las llaman Erdäpfelpuffer o Erdäpfelkrapferl y en Suiza Härdöpfelchüechli&n...

La salchicha alemana con salsa de curry, conocida como currywurst es la comida callejera alemana Nº 1, más conocida como "Imbissbude" fast food. Se vende en ferias callejeras, carnavales, aquí te dejo dos versiones, la más básica pero exquisita y la gourmet más elaborada y suculenta. Son una excelente introducción para aquellos que no están familiarizados con esta omnipresente delicatessen alemana y de la que puedes tirar para una cena de amigos diferente. Ingredientes  2 Personas 2 genuinas bratwursts alema...

Fuente: https://apfelstrudelkuchen.blogspot.com/ En esta ocasión vengo con unas pastas muy ricas de limón, Zitronenringe que espero que os gusten. Esta receta la he sacado de un libro de recetas típicas que se elaboran en Alemania editado en 1984.Ingredientes:  - 150 gr. de harina  - 100 gr. de azúcar  - 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente  - 100 gr. de Maizena  - 1 huevo  - 1 cucharadita de levadura química  - Ralladura de 2 limonesIngredientes para la decoración:  - 150 gr. de az&uacu...

El Leberkäse es una de las especialidades del estado de Baviera, pero lo podemos encontrar en toda Alemania y Austria.Se puede clasificar como embutidos y es una de las comidas más “mentirosas” que existen pues su nombre nos engaña mucho sobre su composición.Leber – hígado.Käse – queso. Pero a pesar de lo que se puede imaginar por su nombre no lleva ni hígado ni queso. Es una masa de carne horneada sin una pizca de esos dos ingredientes. Se puede tomar tanto frío como caliente y los acompañ...