Fuente: cronicasgermanicas.com/ Rüblikuchen es otra forma de llamar a un Möhrenkuchen, que es otra forma de llamar a un Karottenkuchen. Todo es un pastel de zanahorias. En algunas zonas, sobre todo por ejemplo en el norte de Alemania, se utiliza más la palabra «Möhren» para refererirse a las zanahorias. Y, según me consta, en la parte más del alemán suizo se utiliza el término de «Rüblikuchen». Ingredientes Para la masa 250 g zanahorias 1/2 ramita de vainilla 4 huevos (medida M) / Sal 15...

INGREDIENTES 1 Cucharada de mantequilla 1 Frasco de col roja (750 gr) 2 Dientes de ajo 2 Anís estrellado 8 Medallones de jabalí (80 grs. Cada uno) 8 Lonchas de bacon 2 Cucharadas de aceite de oliva (100 ml aprox.) 1 Vaso de caldo de carne de caza 2 Cucharadas de granos de pimienta 1-2 Cucharadas de Sossenfix salsa oscura (aglutinante) Croquetas de patatas Tiempo de preparación 30 minutos Para 4 personas PREPARACION   Calentar la mantequilla en una cacerola. Añadir la col roja, el clavo y el an&iac...

INGREDIENTES 1 cucharadita de aceite 50 g de bacon en dados ahumado 1 cebolleta grande 25 g de cebollas tostadas 3-4 cucharadas de leche 200 g de queso fresco crema 1-2 cucharadas de mostaza mediopicante Sal Pimienta   PREPARACION 1.- Calentar el aceite en una sartén. Asar el bacon en dados durante 4-5 minutos, retirar y escurrir. Limpie las cebolletas, lave y corte en aros. Reserve en un plato aparte un poco de cebolleta, bacon y cebolla tostada.   2.- Mezcle la leche, el queso crema, las cebollas tostadas, el ba...

Ingredientes: 1/2 taza de aceite de girasol. Cómpralo aquí 1/2 taza de bio vinagre de manzana natural. Cómpralo aquí 2 cebollas pequeñas. 2 cucharadas de mostaza medio-picante. Cómprala aquí 2 dientes de ajo. Sal Pimienta rosa Pimiento dulce Cerveza de trigo (opcional). Cómprala aquí   Preparación: Revuelva el vinagre y el aceite. Pelar la cebolla y cortarla en dados. Agregue la mostaza y los dientes de ajo machacados. Condimentar con sal, pimienta rosa y pimentón molido. Mezclar bi...