Encontrar las palabras “pollo” y “cerveza” en una misma receta vaticina un éxito casi asegurado. Pero si a esto le unimos unos toques de cocina centroeuropea, nos encontramos con una receta original y diferente, con aires septentrionales que preparan la venida del Invierno. Por eso hoy os traigo este pollo a la cerveza al estilo alemán. Ingredientes (2 personas) 2 muslos de pollo (con sus contramuslos) 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 1 lata de cerveza 1 yema de huevo 250 ml. de leche 1 cucharada de harina Pimienta blanca 1...
Hay pocas cosas que suenen más alemanas que el chucrut, Sauerkraut (repollo agrio) en alemán, pero este plato típico de la gastronomía germana no es para nada único de Alemania. En prácticamente todos los países de Europa del centro y del este se come. Desde el este de Francia, Alsacia, hasta llegar a Rusia. Algunos pueden decir que aunque no se consuma exclusivamente en Alemania al menos fueron los alemanes los que la "inventaron", pero tampoco. El origen de este plato se encuentra en China. Se cuenta que fueron los soldados que vigi...
Base: 250 gr. harina pastelera 125gr. mantequilla 65 gr. azúcar 1 pellizco de sal 1 huevo Mezclar todos los ingredientes en una superficie limpia y plana, con movimientos de fuera hacia dentro hasta obtener una masa uniforme y como plastelina con la forma de una pelota. IMPORTANTE: cubrir la bola de masa resultante con film (papel transparente) y dejar reposar alrededor de una hora en la nevera. De lo contrario, al intentar extender la masa se romperá. Sacar la masa de la nevera y extenderla con un rodillo en una superficie algo cubierta de harina, para evitar que se ...
El strudel de manzana es un postre tradicional de la cocina austriaca y sur de Alemania, cuyos orígenes podrían remontarse a antiguas recetas de las cocinas bizantina, armenia o turca. La palabra strudel significa remolino en alemán y combina el sabor de los frutos secos con casi cualquier tipo de relleno, en este caso con fruta: Apfelstrudel o strudel de manzana. Ingredientes para Strudel o Apfelstrudel de manzana, nueces y piñones. 300 g de pasta filo (7 hojas) 8 manzanas grandes tipo Golden o Reinetas 150 g de azúcar (100 g para el relleno ...
