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Solla rebozada

Fecha: 29/Apr/2021

Le presentamos los filetes de Solla del Pacífico, es uno de los pescados favoritos del menú. Prácticamente sin espinas, liberados de la piel negra y ya precocinados. Lo mejor que puede ofrecer la solla: filete jugoso en un empanado crujiente y finamente sazonado. ¿Quién puede resistirse a eso? Es  un placer preparado rápidamente. Con su suave sabor, la tierna carne mima a los paladares más exigentes. La solla es un tipo de pez muy común en los fondos arenosos del Mar de Barents y del Mediterráneo.  Rápido y fácil de preparar en una sartén o freidora y de disfrutar como plato principal con cualquier combinación de sus guarniciones favoritas.Energía: 588KJ/139Kcal, Grasa: 1,9grs. Proteína: 11,4grs. Sal: 0,7grs. En la sartén: Colocar los filetes ya descongelados en una sartén caliente con mantequilla a fuego medio, dándoles varias vueltas,  hasta conseguir el dorado o el crujiente deseado durante 10-12 minutos. En la freidora: poner los filetes sin descongelar en una freidora precalentada a 180° hasta que tengan el color o crujiente deseado, durante 5-7 minutos. Servir con rodajas de limón y algunas verduras ligeramente cocidas, o al vapor, ideal con ensalada o con una deliciosa salsa remoulade. También es un clásico en la cocina familiar, sorprenda a su familia con una comida deliciosa y rápida. ¡¡¡BUEN APETITO!!! *No volver a congelar después de la descongelación. Tienes los filetes de Solla del Pacífico rebozada en nuestra tienda María Drexler

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Pasión por el espárrago

Fecha: 15/Apr/2021

No bien comienza la primavera, los alemanes se rinden a su verdura preferida: el espárrago. Una búsqueda de huellas culinarias. En muchos países del mundo, sus habitantes son relacionados con una verdura típica. En Italia es el tomate; en Francia, la alcachofa y en Inglaterra, la alubia. Si se pregunta por una verdura típica alemana, generalmente se recibe por respuesta el “repollo” o la “patata”: dos tipos de verdura que sacian y son fáciles de preparar. Pero es un prejuicio. La oferta de verduras de los productores locales en los mercadillos semanales de Alemania es muy amplia, variando además según la época del año. Quien en primavera observa a la gente hacer las compras en los mercadillos, constata una nerviosidad que crece día a día: sus miradas van de puesto en puesto, aunque a menudo en vano. Lo que buscan son brotes blancos: “aspargus officinalis”, o simplemente espárragos. Los brotes, de unos 30 centímetros de largo, crecen en la tierra no bien el suelo comienza a calentarse en primavera. Entre abril y junio, el espárrago es la verdura preferida de los alemanes. El espárrago es la prueba fehaciente de que el invierno por fin ha terminado. Los agricultores lo llaman “oro blanco”. El año pasado cosecharon 113000 toneladas en una superficie 450 veces más grande que la de El Vaticano o como la de 28000 campos de fútbol. Los amigos de los espárragos pagan hasta diez euros y más por un kilo de buena calidad: tanto como por ningún otro tipo de verdura. Probablemente fueron los romanos quienes, además del vino, trajeron también el espárrago a través de los Alpes. Más tarde se cultivó en los monasterios, como fina verdura o para fines curativos. Ya el médico griego Hipócrates confiaba en el espárrago como medicina para depurar el cuerpo. A los romanos les gustaba sobremanera su variante verde. No podía falta en ningún festín e incluso cuando algo tenía que ser hecho apresuradamente existía el dicho: “más rápido que cocer espárragos.” Los espárragos blancos son un invento moderno. Cuando se vio que cuando es protegido de los rayos solares conserva su color blanco, comenzó a cultivárselo bajo pequeños terraplenes, donde los tallos de las plantas se desarrollan bajo tierra. El brote del espárrago comienza a crecer ya a temperaturas de 12 grados. A temperaturas más altas, los tallos crecen unos 7,5 milímetros por hora. En todas las regiones de Alemania de suelos arenosos y secos, ideales para el cultivo del espárrago, se ven en primavera largas filas de pequeños terraplenes, a menudo cubiertos con un plástico negro, para conservar mejor el calor. Parece como si el artista Christo hubiera empaquetado los campos. En realidad, el espárrago es una liliácea que se desarrolla sobre todo bajo tierra, donde echa raíces y yemas. Las raíces alcanzan un largo de hasta seis metros. Sus brotes surgen verticalmente de la tierra en forma de lo que llamamos espárrago. Para ser los primeros en llevar los codi­ciados brotes al mercado, algunos inge­niosos agricultores han colocado incluso calefacciones en sus campos. Agua caliente que circula por cañerías acelera el cre­cimiento del espárrago, que cuanto antes se vende mayor precio alcanza. Si bien se cultiva en todos los Estados federados de Alemania, hay regiones consideradas baluartes del espárrago. Schrobenhausen (Baviera), Schwetzingen (Baden-Wurtemberg) y Beelitz (Brandeburgo) son localidades cuyo nombre hace que a muchos se les haga agua la boca. Agua es la referencia correcta: el espárrago está compuesto en un 93 por ciento por agua. El resto son hidratos de carbono y proteínas. Como no contiene grasas, prácticamente no engorda. Su sabor finamente amargo se lo debe al ácido aspártico (un aminoácido) y ligeras combinaciones sulfúricas. ¿Es su forma lo que sugiere un efecto supuestamente afrodisiaco? Científicamente, ello no está probado, lo que no molestó al mundialmente famoso conjunto vocal “Comedian Harmonists” para cantar en 1930 una canción sobre la primavera, muy popular hasta hoy, cuyo texto dice: “El mundo ya no padece, Verónica, el espárrago crece”. Son dos líneas que todo el mundo entiende. El secreto del espárrago es su frescura: tiene que estar sobre el plato ya pocas horas después de haber sido cortado. No puede almacenarse. El 24 de junio, para la Fiesta de San Juan, la temporada del espárrago ha terminado. Como reza el dicho: “las cerezas rojas, el espárrago muerto”. Fuente: https://www.deutschland.de/

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ERDINGER SIN ALCOHOL, 0,33 ML

Fecha: 06/Apr/2021

Un vaso fresco de ERDINGER Alkoholfrei no sólo tiene un sabor fantástico, sino que también es saludable gracias a las vitaminasB12 y al ácido fólico, así como a los polifenoles que contiene. Gracias a sus propiedades isotónicas, suministra al cuerpo directamente los valiosos ingredientes y por lo tanto, sacia la sed aúnmás rápido. La bebida sin alcohol de Erding no sólo es un verdadero energizante, sino que también es baja en calorías. Contiene sólo 83 kcal por botella y está elaborado exclusivamente con ingredientes naturales.  Los ingredientes son: Agua, malta de trigo, malta de cebada, lúpulo, levadura, dióxido de carbono. (Nota importante para los alérgicos, nuestras cervezas de trigo contienen tanto malta de trigo como de cebada) Una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable son importantes. La ERDINGER Alkoholfrei lo apoya y, al mismo  tiempo, tiene un sabor fantásticamente completo y refrescante. En cualquier situación, ya sea en la oficina, entre comidas o después de hacer deporte. ERDINGER Alkoholfrei tienen numerosos efectos positivos en el organismo humano. Por lo tanto, estimula el sistema inmunológico. Los efectos positivos de los polifenoles en el sistema inmunitario fueron investigados por la Universidad Técnica de Múnich, el mayor  estudio maratoniano del mundo "Be-MaGIC”, (www.bemagic-studie.de) Observando que promueve el rendimiento físico y mental, protege contra el sobreesfuerzo, ayuda a mantener una actividad muscular normal, garantiza un metabolismo equilibrado, tiene un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular. Una bebida que puede refrescarnos, despertarnos, activar las células y, que además sabe muy bien!! Puedes encontrar ERDINGER Alkoholfrei en nuestra tienda María Drexler

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