LOS HUEVOS BENEDICTINOS son un desayuno clásico que encantará a tu familia o amigos. Te enseñamos cómo prepararlos.
Para 4 personas
Salsa holandesa: para la salsa
Preparación:
- Caliente a fuego medio en una olla 3 tazas de agua con el vinagre y la sal. Rompa un huevo en un tazón pequeño, cuidando que la yema no se rompa.
- Mueva con una cuchara el agua de forma circular y hacia un solo sentido.
- Añada lentamente y de una sola intención el huevo y cuézalo de 3 a 5 minutos.
- Sáquelo con una espumadera y colóquelo en un tazón con agua tibia.
- Repita este paso con el resto de los huevos y resérvelos.
Presentación
- Abra los panes por la mitad y tuéstelos en el tostador o en el horno.
- Coloque cada mitad en un plato individual y distribuya encima las rebanadas de lomo canadiense y los huevos pochados.
- Báñelos con la salsa holandesa, espolvoréelos con hojas de tomillo fresco y sirva.