Spargel und eine leckere Pilzmischung harmonieren perfekt mit der würzigen Süße der Austernsauce - nicht nur für Vegetarier ein Hochgenuss.
Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung:
Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken. Die Chilischoten ebenfalls hacken.
Den tiefgefrorenen Spargel schräg in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chilischote hinzufügen und anbraten. Den Honig hinzufügen und kurz weiterbraten, dann mit dem Limettensaft ablöschen. Die tiefgefrorenen Pilze hinzufügen und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze weiter braten, dann mit Brühe ablöschen und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen. Nun den Spargel dazugeben und mit Austern- und Sojasauce abschmecken.
Mit Reis oder asiatischen Nudeln servieren.
