Cordero tierno con una sabrosa salsa. Con esta receta, disfrutarás de un auténtico
festín que impresionará en cualquier época del año.
Ingredientes para 6 personas:
Preparación:
Descongele los codillos, lávelos y séquelos con papel de cocina. Sazone con sal y pimienta.
Caliente el aceite en una olla o sartén grande con tapa y selle la carne bien por todos lados. Retire la
carne y ase bien la cebolla, añadiendo más aceite si es necesario.
Vuelva a colocar los codillos y vierta la cerveza.
Espolvorea un poco de romero sobre los codillos y tapa. Cocina a fuego lento durante al menos una hora.
Luego, retira los codillos y espesa la salsa con harina de patata mezclada con un poco de agua.
Lleva a ebullición.
Agrega los codillos de cordero y cocina a fuego lento unos minutos más. No es necesario añadir más condimentos.
Este plato combina bien con albóndigas de patatas y col lombarda, por ejemplo.
¡Que lo disfruten!
