No siempre tiene que ser filete: ¡una panceta de cerdo perfectamente preparada con deliciosa col rizada deleitará incluso a los más gourmets! Ingredientes para 4 personas: • 1,5 kg de carne de panceta ahumada Para la marinada: • 250 ml de caldo de verduras• 50 ml de salsa de soja oscura• 30 g de pasta de pimentón picante o suave (al gusto)• 1 cucharadita de pimienta• Sal Para la salsa:• 100 g de zanahorias cortadas en dados gruesos• 100 g de apionabo cortado en dados gruesos• 100 g de raíces de perejil cortadas en dados gruesos• 100 g de puerros en rodajas• 100 g de chalotas cortadas en dados gruesos• 10 g de ajo picado grueso• 30 g de pasta de tomate• 250 ml de caldo de verduras• 10 ml de salsa de soja oscura• Sal Para las verduras:• 800 g de col rizada congelada• 150 g de bacón en dados• 80 ml de agua Preparaci&oa...

Cordero tierno con una sabrosa salsa. Con esta receta, disfrutarás de un auténtico festín que impresionará en cualquier época del año. Ingredientes para 6 personas: 6 codillos de cordero 1 botella de cerveza Erdinger Hefe 0,5 l 6 cebollas grandes Sal marina Pimienta Romero, molido o fresco 5 cucharadas de aceite de colza 3 dientes de ajo almidón de patatas Preparación: Descongele los codillos, lávelos y séquelos con papel de cocina. Sazone con sal y pimienta. Caliente el aceite en una olla o sartén grande con tapa y selle la carne bien por todos lados. Retire la carne y ase bien la cebolla, añadiendo más aceite si es necesario. Vuelva a colocar los codillos y vierta la cerveza. Espolvorea un poco de romero sobre los codillos y tapa. Cocina a fuego lento durante al menos una hora. Luego, retira los codillos y espesa la salsa con harina de patata mezclada con un poco de agua. Lleva a...

 Estos deliciosos panecillos dulces de levadura, también conocidos como Rohrnudeln (rollitos cannellini), son facilísimos de preparar. Servidos tibios, seguro que encantarán a todos. Ingredientes para los “Buchteln”: 1 paquete de Ruf masa de levadura 160 ml de agua tibia 60 g de margarina blanda o mantequilla Un poco de harina común para la superficie de trabajo 200 g de mermelada de ciruela 40 g de mantequilla derretida Azúcar glas para espolvorear Ingredientes para la salsa de vainilla: 300 ml de leche 200 ml de nata 1 vaina de vainilla 30 g de azúcar 1 huevo mediano 15 g de almidón de maíz 1 pizca de sal Preparación de los “Buchteln”: Pone la mezcla base y la levadura en un bol y mezcla. Agrega el agua tibia y la margarina o mantequilla ablandada. Con una batidora eléctrica (con gancho para masa), mezcla a alta velocidad hasta obtener una masa suave. La masa de...

¡Un manjar vegetariano rápido y fácil de preparar! Ingredientes para 4 personas: 600 g de escorzonera en bote de cristal  200 g de setas mixtas congeladas 4 caquis 1 limón, exprimido 2 cucharadas de miel El líquido del bote de escorzonera Sal Pimienta Grasa para la fuente de horno 120 g queso Gouda 120 g de queso Gouda Preparación: Escurre las escorzoneras en un colador, reservando el líquido.Córtalas en trozos pequeños y colócalas en un bol grande.Descongela las setas y añádelas a las escorzoneras.Corta los caquis en cuartos, retira los tallos y las semillas, y córtalos en dados junto con las escorzoneras y las setas.Precalienta el horno a 180 °C (horno de convección).Mezcla el líquido de las escorzoneras, el zumo de limón y la miel, y sazona al gusto con sal y pimienta. Vierte estamarinada sobre el contenido del bol y mezcla bien.Engrase una fuente...