Crujiente por fuera y jugosa por dentro, la focaccia es un delicioso pan plano de masa de levadura. Esta versión, hecha con aceite de trufa en lugar de aceite de oliva, ¡es especialmente aromática!Ingredientes: 300 g de harina de trigo 200 ml de agua tibia 3 cucharadas de aceite de trufa 1 sobre de levadura seca 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de azúcar Orégano Sal Preparación: Mezcla el agua tibia con la levadura seca, 2 cucharadas de aceite, sal y azúcar. Agrega la harina de trigo y amasa con el gancho de una batidora de mano hasta obtener una masa suave. Tapa y deja reposar la masa durante una hora. Precalienta el horno a 200 °C. Extiende la masa en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal para formar un pan de aproximadamente 1 cm de grosor. Unta el pan con 1 cucharada de aceite y espolvorea con un poco de sal y orégano. Coloca la bandeja en la rejilla central del horno durante unos 20 minu...
Esta deliciosa salsa cremosa de cangrejo y nata con gambas se prepara en un instante. Ya sean espaguetis, rigatoni o tortelloni, ¡en cuanto a pasta, puedes elegir la que más te guste! Ingredientes para 4 personas: 20 g de mantequilla de cangrejo (enlatada) 20 g de harina 200 ml de caldo de verduras 200 ml de nata para montar 8 cucharadas de vino blanco Sal y pimienta 800 g de pasta al gusto 200 g de gambas 8 cucharadas de eneldo (picado, más ramitas de eneldo para decorar) 8 gajos de limón Preparación: Derrite la mantequilla de cangrejo en una cacerola. Saltea la harina brevemente, removiendo. Agrega el caldo de verduras y la nata, removiendo constantemente. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente. Sazona la salsa con vino blanco y un poco de sal y pimienta. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y escúrrela bien. Agrega las gambas a la salsa y calié...
Las salchichas para asar no solo saben deliciosas recién salidas de la parrilla. Con esta receta, también quedarán geniales en cualquier fiesta. Ingredientes: 350 g de hojaldre congelado 10 salchichas barbacoa 1 cucharada de rábano picante con nata 2 cucharadas de mostaza 1 yema de huevo 2 cucharadas de nata para montar 2 cucharadas de comino Preparación: Descongele el hojaldre. Precaliente el horno a 220 °C (calor superior e inferior). Dore las salchichas en una parrilla o sartén caliente con aceite hasta que estén doradas. Luego, sáquelas y déjelas enfriar. Corte las láminas de hojaldre en 10 triángulos (de unos 10 cm cada uno). Mezcla el rábano picante con la mostaza, úntalo sobre los triángulos de hojaldre y coloca las salchichas encima. Dobla la masa sobre el hojaldre y colócala en una bandeja de horno forrada con pa...
Los espárragos y una deliciosa mezcla de setas armonizan perfectamente con el dulzor picante de la salsa de ostras: una delicia no solo para vegetarianos. Ingredientes para 4 Personen: 500 g de espárragos congelados 300 g de mezcla de setas finas congelados 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 raíz de jengibre 1 cucharada de miel 5 cucharadas de salsa de ostras 2 cucharadas de salsa de soja 2 chiles secos Zumo de ½ lima 3 cucharadas de aceite de cacahuete 100 ml de caldo Preparación: Pele y pique finamente la cebolla, el ajo y el jengibre. Pique también los chiles. Corte los espárragos congelados en diagonal en trozos pequeños. Caliente el aceite en un wok o sartén, añada la cebolla, el ajo, el jengibre y el chile y sofría. Añada la miel y siga sofriendo brevemente, luego desglase con el jugo de lima. Añ...
