Las coles de Bruselas no son exactamente la verdura favorita de muchas personas, pero con sabroso bacon y una salsa cremosa, ¡eso cambia rápidamente! Ingredientes: • 500 g de coles de Bruselas• 1 cucharada de mantequilla• 100 g de beicon en dados• 0,25 litros de caldo de verduras instantáneo• 200 ml de nata• Sal y pimienta• Nuez moscada Preparación: 1. Descongele las verduras y prepare el caldo de verduras. 2. Derrita una cucharada de mantequilla en una cacerola y dore los dados de bacon. Añada la col y vierta el caldo de verduras. Deje que se evapore todo el caldo posible (es decir, cocine sin tapar). 3. Precaución: ¡No deje que se queme nada! Es mejor dejar un poco de caldo en la cacerola. Ahora añada la nata y deje que reduzca un poco. Sazone al gusto con sal, pimienta y nuez moscada. Sírvalo con patatas hervidas y una deliciosa salchicha para asar. ¡Buen...
Un abundante desayuno de salchichas blancas consiste en pretzels recién horneados (Brezn), salchicha blanca caliente y mostaza dulce. Esta especialidad bávara es especialmente popular en el sur de Alemania, sobre todo en Baviera y las regiones vecinas. Un auténtico desayuno de salchichas blancas se acompaña con una cerveza de trigo bávara; por lo tanto, estos desayunos suelen reservarse para los días festivos y los domingos. En cualquier caso, los desayunos de salchichas blancas se toman por la mañana, porque, como dice el refrán bávaro: ¡El Weißwurst no debe oír las campanas de la iglesia a las doce! (Esta regla se remonta a una época en la que no había refrigeradores y las salchichas eran perecederas.) Preparación: ¡La salchicha blanca no debe hervir, si no, reventará! Pon a hervir agua con un poco de sal y perejil fresco. Luego, retira...
¡Este plato abundante y saludable combina dos culturas y es rápido y fácil de llevar a la mesa! Ingredientes: 250 g de bulgur 1 paquete de Iglo Wok Mix estilo asiático 1 cucharadita de caldo de verduras en polvo 4 cucharadas de agua 2-3 ramitas de albahaca fresca 2 cucharadas de tomate concentrado 2 cucharadas de zumo de limón 1 cucharadita de harissa (pasta de chili) Pimienta Sal Rodaja de limón, si se desea Preparación: Lave el bulgur. Disuelva una cucharadita colmada de caldo de verduras en 600 ml de agua. Hierva el bulgur en el caldo y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 10 minutos. Añada las verduras asiáticas, aún sin descongelar, a una sartén antiadherente caliente con 4 cucharadas de agua. Saltee a fuego alto durante unos 2 minutos hasta que estén crujientes, luego continúe cocinando a fuego medio durante unos 6-7 minutos...
¡La carne de caza también combina maravillosamente con recetas asiáticas como ésta! Ingredientes: 375 g de arroz de grano largo y salvaje (3 bolsas) 500 g de carne de corzo o jabalí 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 trozo de jengibre de aprox. 2 cm de largo 1 pimiento rojo 1 cucharada de aceite de colza 2 cucharadas de pasta de curry rojo 1 cucharada de comino molido 1 cucharada de cilantro molido 1 lata de leche de coco (400 ml) 2 cucharadas de salsa de pescado 1 cucharada de azúcar moreno 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete 4 tallos de cilantro Preparación: Para el curry, retire todos los tendones de la carne. Corte la carne a contrapelo en tiras finas de aproximadamente 4 mm. Si las rodajas son demasiado grandes, córtelas por la mitad a lo largo. Es más fácil cortarlas finas cuando la carne está ligeramente congelada. Pele la cebolla, córtela por la mitad y en rodajas. Pel...
