Ingredientes albóndigas: 1 kg de patatas harinosas Aprox. 150 g de almidón de patata Nuez moscada rallada 2 huevos pequeños 1 cucharada de sal 20 g de mantequilla Aprox. 40 mitades de ciruela Ingredientes migas: 125 g de pan rallado 125 g de mantequilla 8 cucharadas de azúcar 1 pizca de canela Ingredientes compota: 200 g de mitades de ciruela ½ cucharada de zumo de limón Azúcar al gusto 1 pizca de canela Preparación de las albóndigas: Cocinas las patatas durante 20 minutos en una cazuela tapada. Déjalas reposar en el agua caliente durante otros 10 minutos. Enjuágalas con agua fría, pélalas y pásalas por un prensapapas (consejo: ¡hierve las patatas el día anterior!). Amasa bien el puré de patatas, el almidón de patata, los huevos, la sal, la nuez moscada y la mantequilla. Deja que la masa repose durante...
El Bauernfrühstück, que literalmente significa "desayuno del granjero", es una receta tradicional alemana que combina ingredientes sencillos y nutritivos: patatas, huevos, cebolla y embutidos. Aunque originalmente se preparaba como una comida contundente para comenzar el día en las zonas rurales, hoy en día se disfruta a cualquier hora como plato completo. Ingredientes (para 2 personas) 500 g de patatas cocidas (mejor del día anterior) 1 cebolla grande 100 g de bacon o jamón curado en cubitos (puedes usar también salchichas tipo Lyoner o Leberkäse) 4 huevos Aceite o manteca para freír Sal y pimienta al gusto Cebollino o perejil picado para decorar (opcional) Pepinillos agridulces o ensalada como acompañamiento (opcional) Preparación Preparar las patatas: Pela las patatas cocidas y córtalas en rodajas o dados medianos. Freír la cebolla y ...
Con esta receta podrás preparar una ensalada sabrosa y saludable en un abrir y cerrar de ojos Ingredientes para la ensalada de arenque: • 1 cebolla pequeña• 450 g de remolacha• 4 pepinillos• 1 manzana grande• 250 g de filete de arenque• ½ manojo de eneldo• 1 cucharada de mostaza• 1 cucharada de aceite de colza• 2 cucharadas de vinagre de manzana• 250 g de yogur (1,5 % MG)• 100 g de nata agria (10 % MG)• Pimienta• Sal Ingredientes para el pan ciabatta: • ½ paquete de preparado para pan ciabatta• 340 ml de agua tibia• 1 cucharada de aceite de oliva Preparación: Pelar y picar finamente la cebolla. Escurrir la remolacha y cortarla en dados de aproximadamente 1 cm. Cortar los pepinillos en dados. Lavar la manzana, cortarla en cuartos, quitarle el corazón y cortarla también en dados. Enjuagar los filetes ...
Deliciosamente afrutado: Con esta receta, puedes preparar una deliciosa compota de frutos rojos de forma rápida y sencilla. ¡Acompañada de una rica salsa de vainilla! Ingredientes Rote Grütze: 1 frasco de guindas sin hueso 650 g de frutos rojos congelados 65 g de sagú perlado 250 ml de zumo de cereza (del frasco de cerezas) 75 g de azúcar Ingredientes para la salsa de vainilla: 300 ml de leche 200 ml de nata 1 vaina de vainilla 30 g de azúcar 1 huevo mediano 15 g de almidón de maíz 1 pizca de sal Preparación Rote Grütze: Mezcla los frutos rojos, las guindas, 250 ml de jugo de cereza y el azúcar, y llévelo a ebullición suave. Cuélalo con un colador, reservando el jugo. Vierte el jugo en una cacerola y añade el sagú perlado, removiendo constantemente. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento con la tapa puesta durante unos 30 minut...
