Ingredientes: 1 paquete de macedonia exótica 2 pechugas de pavo 1 aguacate, cortado en cubos 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas 1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas 100g de espinacas frescas 1/4 taza de almendras laminadas, tostadas 2 cucharadas de cilantro fresco, picado 1 limón, cortado en rodajas para adornar (opcional) Para el aderezo: 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de jugo de limón fresco 1 cucharada de miel de flores 1 cucharada de vinagre balsámico Sal y pimienta al gusto Instrucciones: Preparación del pavo: Sazona las pechugas de pavo con sal y pimienta. Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto y cocina el pavo hasta que esté bien cocido y dorado por ambos lados, aproximadamente 5-7 minutos por lado. Retira el pavo del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de cortarlo en tiras. Preparación de la ensalada: En un bol grande, mezcla l...

Esta semana te hablábamos de la salsa Sambal Oelek, una delicia picante, expresión de la rica tradición culinaria del sudeste asiático. Para que puedas experimentar la magia de Sambal Oelek, hoy te dejamos una receta sencilla y deliciosa. Ingredientes: 500g de pechuga de faisán, cortada en tiras 2 cucharadas de Sambal Oelek 2 dientes de ajo, picados 1 pimiento rojo, cortado en tiras 1 cebolla, en rodajas finas 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharada de azúcar de caña 2 cucharadas de aceite vegetal Sal y pimienta al gusto Cilantro fresco para decorar Instrucciones: Marinada: En un bol, mezcla el Sambal Oelek, el ajo picado, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el azúcar moreno. Agrega las tiras de faisán y mezcla bien. Deja marinar durante al menos 30 minutos. Cocinar: Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. A&nt...

Ingredientes para 4 personas: 100 g CousCous 40 g Müller’s Mühle Perlsago 200 ml zumo de cereza 60 g azucar 200 g (CF) frambuesas 2 hojas de gelatina 100 ml leche 120 g requesón 150 ml Nata 35% 1 TL azúcar de vainilla Llevar a ebullición el zumo de cereza y 20 g de azúcar. Añadir Perlsago y cocinar tapado a fuego lento aproximadamente 20 minutos removiendo de vez en cuando. Mezcla las frambuesas con el líquido caliente y dejar enfriar. Dejar reposar la gelatina en un poco de agua para que se hinche. Hervir la leche y echar encima del CousCous y dejar reposar 5-7 minutos hasta que se enfríe, añadir el requesón, el resto de azúcar y la gelatina (calentarla para que se licue) y enfriar nuevamente. Luego batir la nata con el azúcar de vainilla e incorporar en la mezcla y poner en la nevera durante 2-3 horas. Colocar el postre rojo de frambuesas en un plato ...

El solomillo de jabalí es un plato tradicional en la gastronomía alemana, especialmente popular en las regiones forestales donde la caza es una actividad común. Este plato destaca por sus sabores intensos y suculentos, combinando la carne de caza con una rica salsa de vino tinto y bayas. Perfecto para una cena especial, el solomillo de jabalí es una verdadera delicia para los amantes de la cocina tradicional alemana. Ingredientes: Para el solomillo: 800 g de solomillo de jabalí Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo, picados 2 ramas de romero fresco 2 ramas de tomillo fresco Para la salsa de vino tinto y bayas: 200 ml de vino tinto 200 ml de caldo de carne 2 cucharadas de mermelada de bayas (arándanos, frutas del bosque o frambuesas) 1 cebolla, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 1 hoja de laurel 1 cucharadita de azúcar Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de mantequilla ...