El Gugelhupf es un delicioso postre que tiene forma de capucha o montaña. Es ideal tomarlo acompañado de una taza de café. Este bizcocho recibe su nombre de la palabra Gugel que significa capucha y de Hupf que indica que se elabora con levadura. En el sur de Alemania se le conoce con este nombre, sin embargo en otras regiones se le llama también Rodonkuchen, en Renania se le conoce como Bundkuchen y en Turingia como Aschkuchen. Existen recetas que se remontan al siglo XVII, todas ellas...
INGREDIENTES para las tortitas de pescado 500 gr de filete de pescado blanco 100 gr de fideos cabello de ángel 2 cucharas de perejil picado 1 pimiento rojo 3 cucharas de parmesano rallado 30 gr de harina 2 cebollas tiernas 2 huevos curry sal pimienta aceite para freír ensalada de hoja verde para el aliño 2 tomates grandes 1 cebolla tierna 2 dientes de ajo 1 cucharadita de orégano sal azúcar aceite de oliva 1 pepinillo PREPARACIÓNEl aliñoHacemos una cruz encima del tomate y lo escaldamo...
El escalope Zingaro es un clásico en la cocina alemana de procedencia austro húngara. Se remonta a los tiempos del imperio de Austria o a la monarquía Austria Húngara en Austria. Se trata de un escalope de cerdo o ternera servido con una salsa picante Ingredientes 500 g Cerdo 1cebolla roja 150 g seta 2 pimientos frescos (rojos, amarillos) 1 dientes de ajo 250 g salsa de tomate 10 g salsa picante ajvara un poco de vino tinto con, pimienta, pimentón en polvo, harina Pasos de preparación Sazone la carne de...
El gulash, originalmente un plato húngaro, se sirve a menudo en familias alemanas para festividades u ocasiones especiales. Muy similar a las recetas de familias estadounidenses, hay casi tantas variantes de la sopa gulash (livianas, guisados o espesas) como Omas que las preparan. Algunas usan chucrut dentro de la receta mientras que otras usan pimientos verdes, por ejemplo. De igual forma, puedes variar la receta todo lo que desees, según el gusto personal de tu familia Ingredientes: Mantequilla Cebolla. Paprika Vino tinto Carne de cerdo o mezcla de res, cerdo o venado a...
