Los berliner son unos pasteles típicos de Alemania que se pueden encontrar en todas las pastelerías y hornos. Suelen estar rellenos de confitura o de natillas, a veces se le añade al relleno de natillas un chorito de licor de naranja. La base de la masa se prepara con levadura seca de panaderia. Yo aconsejo, para preparar la masa, que prepares todos los ingredientes con antelación para que estén a temperatura ambiente en el momento de amasarlos. INGREDIENTES para la masa 125 ml de leche 100gr de mantequilla o margarina 500 gr de harina 1 sobre de leva...
La Kartoffelsuppe es una sopa tradicional de la cocina alemana que se elabora a base de patatas, verduras, leche y mantequilla. Es una sopa espesa y saborosa, que se puede servir como plato principal o como acompañamiento. Esta versión incluye salchichas Wiener Würstchen, convirtiendo la receta en un plato reconfortante para el invierno. Ingredientes 1 kg patatas 3 salchichas Wiener Würstchen 3 zanahorias 1 puerro 1 cucharada de mantequilla 1.2 litros de caldo de verduras Sal y pimienta Mejorana Nuez moscada 100 ml de nata para coci...
Hechos a base de huevos, harina, sal y agua, los fideos de huevo alemanes caseros son un plato muy versátil que además son muy fáciles de hacer. Esta receta fácil de spaetzle casero es la única que necesitas y una gran alternativa al arroz o patatas. Se puede hacer con antelación, y así utilizarla para otros platos algo más elaborados Ingredientes 500 g de harina 1 cucharada de sal 8 huevos grandes 180 ml de leche Preparación: En un bol, mezcla la harina, los huevos, la leche y la sal. Remueve hasta ...
El Kaiserschmarren es un dulce postre típico en Austria, existen diferentes historias sobre su origen pero todas rondan al Kaiser Franz Josef. Una de estas dice que el emperador Franz Josef (1830-1916) visitó a unos pobres campesinos y la mujer del leñador le preparó un palatschinken (tortilla dulce) de postre, pero con tan mala fortuna que al cocinarlo se le rompió y a tal desgracia lo rompió del todo y lo espolvoreó con azucar glass. Lo presentó de esta manera con el nombre Kaiserschmarren al emperador. El quedó encantado y ...
