Pfifferling-Rahmsauce mit Semmelknödel (Salsa de setas con bola de masa hervida) Ingredientes para la salsa de setas: 500 g de setas variadas, limpias y cortadas en trozos 1 cebolla, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 2 cucharadas de mantequilla 200 ml de crema fresca 200 ml de caldo de verduras o pollo Sal y pimienta al gusto Perejil fresco, picado, para decorar Ingredientes para los Semmelknödel: 300 g de pan de centeno o blanco, cortado en cubos pequeños 250 ml de leche caliente 2 huevos 1 cucharada de manteca de cerdo o mantequilla 1 cebolla, f...
Hoy te ofrecemos una receta de "Rote Grütze mit Vanillesauce," una deliciosa compota de frutas rojas con salsa de vainilla, una opción popular en la gastronomía alemana. Ingredientes para la Rote Grütze: 500 g de frutas rojas mixtas (fresas, frambuesas, grosellas, arándanos) 150 g de azúcar 2 hojas de gelatina blanca 300 ml de agua Ingredientes para la Vanillesauce (Salsa de Vainilla): 500 ml de leche 4 yemas de huevo 100 g de azúcar 1 vaina de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla) 3 hojas de gelatina blanca Instrucc...
Después de las festividades, es común buscar opciones más ligeras y saludables. Aquí tienes una receta de "Gurkensalat" o Ensalada de Pepino. Esta ensalada es fresca, refrescante y se sirve comúnmente como acompañamiento en la cocina alemana. Una opción deliciosa y saludable para después de las celebraciones. Ingredientes: 2 pepinos medianos, pelados y cortados en rodajas finas 1 cucharadita de sal 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de vinagre blanco 1 cucharadita de aceite de colza (o aceite de girasol) 1 cucharada d...
Aunque la salsa de ostras no es un ingrediente típicamente alemán, podemos incorporarla en una receta que fusiona sabores internacionales con la esencia de la gastronomía alemana. Ingredientes: 4 filetes de ternera (aproximadamente 150 g cada uno) Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cebolla grande, finamente picada 200 g de champiñones laminados 2 dientes de ajo, picados 1 taza de caldo de carne 2 cucharadas de salsa de ostras 2 cucharadas de crema agria Perejil fresco, picado, para decorar Instrucciones: Salpimienta los fil...