Ingredientes para 4 personas: 3 remolachas cocidas, 6 pepinillos agridulces, 1 cucharada de mostaza de Dijon, 1 cucharada de miel y una pizca de eneldo. Utensilios: Cuchillo, tabla para cortar y bol para ensaladas. Ensalada de remolacha paso a paso: Saca la remolacha cocida del plástico y guarda el jugo sobrante en un bol aparte. Después, corta la remolacha en cuadrados de 2 centímetros y pica los pepinillos en trozos muy finos. Finalmente mezcla la miel y la mostaza y agrégala al bol con el jugo de remolacha que has guardado al principio de l...

En estas fechas, seguimos con platos típicamente navideños. El Rheinischer Sauerbraten es un plato muy típico de la región de Renania del norte. La carne primero se macera, esta técnica viene heredada de su origen cuando el plato se preparaba con una carne de caballo que maceraban para ablandarla, esta maceración en vinagre le da un sabor muy característico y exquisito. Los Klödel o Klösse también son una guarnición muy típica alemana, estos junto a la compota de manzana crean un contraste ideal para la salsa agr...

INGREDIENTES para el mango trifle primer piso 60 gr de mantequilla 70 gr de pan rallado 1 cucharadita de azúcar de vainilla 2 cucharas sopera de azúcar 1 pizca de canela segundo piso 200 gr de mascarpone 200 gr de quark 3 cucharas soperas de azúcar 150 ml de nata 1 cuchara sopera de azúcar vainilla tercer piso 1 mango y 1/2 2 cucharas soperas de amaretto licor para el sorbete de mango 480 ml de puré de mango (aprox.2 mangos y 1/2) 50 gr de azúcar 1 clara de huevo para el abanico de mango 1 mango c...

Esta sopa se come durante Nochevieja y Nochebuena en los países del Europa Central. Ingredientes 1/2 kg. patatas 1 kg. col agria/chucrut 1 paquete tofu ahumado 1 cebolla 1 paquete setas secas 1 puño pasas/ciruelas secas 1/2 cucharadita comino molido sal 1 cucharada y media pimienta roja 1 cucharada y media pimienta roja ahumada aceite de girasol Pasos En las setas secas hay que poner agua, y las ponemos a cocinar. El chucrut o...