La Kartoffelsalat para los alemanes es como nuestra ensaladilla, siempre hay alguien que la lleva a una reunión. En Alemania existen unas patatas exquisitas que se dan muy bien para hacer laa ensaladas y que se deben de cocer pero no mucho para que queden enteras y luego pasarlas por aceite. Particularmente me encanta esta ensalada cuando no le ponen mayonesa y usan un vinagre de manzana con algo de azúcar para hacer la vinagreta. Esta ensalada que les presento la probé en el Travemunde con camarones cocidos. En esta ocason quería hacerla vegana, ya que ...
Las olas del Danubio también llamado cake de blanca nieve, es una torta rellena de cerezas que mezcla claridad con oscuridad en forma de ondas de distintos colores producidas por las capas de crema, bizcocho blanco, bizcocho de chocolate y cerezas aplastadas que al cortar la tarta aparecen como turbulencias. La tarta se prepara en una bandeja de horno de laterales altos, para una tarta más pequeña utilizamos un molde rectangular de bordes altos, con la mitad de los ingredientes. INGREDIENTES 2 frascos de cerezas ácidas (Schattenmorellen de venta en ...
En esta ocasión os traemos un clásico de todas las celebraciones y fiestas en Alemania, el Ananas Quark. Esta receta es para unas 6 raciones. Ingredientes: - 500 gr. de quark - 400 ml. de nata - 340 gr. de piña de lata - 1 sobre de azúcar vainillado - Almíbar de la piña (al gusto) - Azúcar (al gusto) Elaboración: 1º Cortar las rodajas de piña en trocitos y reservar el jugo. 2º En un recipiente echar el quark y batir junto con el azúcar vain...
Ajvar es un condimento elaborado principalmente de pimientos rojos, con berenjena, ajo y pimienta. Es muy popular en las cocinas de los Balcanes, en especial en Macedonia del Norte y Serbia. Dependiendo de la concentración de capsaicina en los pimientos y de la cantidad añadida, el ajvar puede ser dulce o picante (el más común), o muy punzante. Presentamos una receta fácil y rápido que se puede comer como plato principal o acompañado de carne o pescado: ARROZ CON AJVAR Ingredientes para 4 Personas:...
