El Käsespätzle con queso y cebollas caramelizadas es un plato reconfortante y delicioso, muy popular en la cocina alemana. ¡Espero que te guste! Ingredientes: 500 g de spätzle cocidos y escurridos (puedes usar spätzle frescos o secos) 200 g de queso Emmental rallado (o cualquier queso suizo similar) 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas 50 g de mantequilla Sal y pimienta al gusto Perejil fresco picado para decorar (opcional) Instrucciones: 1. Preparación de las cebollas caramelizadas: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las rodajas de cebolla y cocina lentamente hasta que estén doradas y caramelizadas, revolviendo ocasionalmente. Esto puede tomar alrededor de 20-30 minutos. Asegúrate de no quemarlas. 2. Montaje de los käsespätzle: Precalienta el horno a 180°C. En una fuente para horno engrasada, coloca una capa de spätzle cocidos y escurr...
Los Spinatknödel son un plato clásico en la gastronomía alemana, bolitas o bolas de masa de espinacas. Una opción deliciosa y reconfortante, perfectos como guarnición o incluso como plato principal. ¡Espero que los disfrutes! Ingredientes: 500 g de espinacas frescas o congeladas, bien escurridas y picadas finamente 300 g de pan del día anterior, cortado en cubos pequeños 1 cebolla, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 2 huevos 100 g de queso rallado (Emmental o Gouda funcionan bien) 50 g de mantequilla 100 ml de leche 2 cucharadas de harina Sal y pimienta al gusto Nuez moscada al gusto Perejil fresco, picado, para decorar (opcional) Instrucciones: 1. Preparación de las espinacas: Cocina las espinacas en una sartén a fuego medio hasta que estén tiernas. Si son congeladas, sigue las instrucciones del paquete y asegúrate de escurrirlas bien. Exprime el exceso de líqui...
Los Kirschplotzer son la manifestación culinaria de la elegancia sencilla y la sofisticación sabrosa que caracteriza a la gastronomía alemana. Este clásico culinario combina la suavidad de la masa con la explosión de sabor de las guindas, creando una experiencia dulce única. Ingredientes para la Masa: 250 g de harina 1 huevo 125 ml de leche 1 pizca de sal Ingredientes para el Relleno: 500 g de guindas frescas o guindas en conserva, escurridas 50 g de azúcar 1 cucharada de almidón de maíz Ingredientes para las Migas (opcional): 50 g de harina 30 g de mantequilla, fría y cortada en cubos 30 g de azúcar Instrucciones: 1. Preparación del Relleno: Si estás utilizando guindas frescas, lávalas, deshuésalas y colócalas en un tazón. Si usas guindas en conserva, asegúrate de escurrirlas bien. Mezcla las guindas con el azúca...
Pfifferling-Rahmsauce mit Semmelknödel (Salsa de setas con bola de masa hervida) Ingredientes para la salsa de setas: 500 g de setas variadas, limpias y cortadas en trozos 1 cebolla, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 2 cucharadas de mantequilla 200 ml de crema fresca 200 ml de caldo de verduras o pollo Sal y pimienta al gusto Perejil fresco, picado, para decorar Ingredientes para los Semmelknödel: 300 g de pan de centeno o blanco, cortado en cubos pequeños 250 ml de leche caliente 2 huevos 1 cucharada de manteca de cerdo o mantequilla 1 cebolla, finamente picada Perejil fresco, picado Sal y pimienta al gusto Nuez moscada al gusto Harina para dar consistencia a la masa (aproximadamente 100 g) Instrucciones: Para la salsa de setas: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocina hasta que estén dorados. Añade las setas a la sartén y saltea h...
