La Kartoffelsuppe es una sopa de patatas alemana tradicional que se suele servir con salchichas. Es una sopa espesa y cremosa que es perfecta para un día frío. La receta original de la Kartoffelsuppe proviene de la región de Baviera, en Alemania. La sopa se suele hacer con patatas, cebollas, zanahorias y salchichas. Se puede servir con pan o con una guarnición de verduras. Receta Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla mediana, picada 2 zanahorias, picadas 2 papas, peladas y picadas 8 tazas de caldo de pollo o verduras 1 cucharadita de sal ...
Ingredientes: 1 taza de harina para todo uso 2 huevos 1 taza de leche 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra 1/4 taza de queso rallado (opcional) Instrucciones: En un tazón grande, mezcla la harina, los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que se forme una masa suave. Si lo deseas, agrega el queso rallado a la masa. Vierte la masa en un colador de spätzle o un rallador de verduras. Sostén el colador o el rallador sobre una olla grande de agua hirviendo. Mueve el colador o el rallador hacia arriba y hacia abajo para...
El Kaiserschmarren es un dulce postre típico en Austria, existen diferentes historias sobre su origen pero todas rondan al Kaiser Franz Josef. Una de estas dice que el emperador Franz Josef (1830-1916) visitó a unos pobres campesinos y la mujer del leñador le preparó un palatschinken (tortilla dulce) de postre, pero con tan mala fortuna que al cocinarlo se le rompió y a tal desgracia lo rompió del todo y lo espolvoreó con azucar glass. Lo presentó de esta manera con el nombre Kaiserschmarren al emperador. El quedó encantado y ...
Ingredientes: 2 codillos de cerdo 1 cebolla, picada 2 zanahorias, picadas 2 tallos de apio, picados 2 hojas de laurel 4 granos de pimienta negra 1 cucharadita de sal 1/2 taza de cerveza rubia 1/4 taza de vinagre de vino blanco 1/4 taza de azúcar 1 cucharada de harina Instrucciones: Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). En una olla grande, combina los codillos, la cebolla, las zanahorias, el apio, las hojas de laurel, los granos de pimienta negra, la sal, la cerveza, el vinagre de vino blanco y el azúcar. Lleva a ebullición, luego reduce el...