Ingredientes 2kg pepinos 400 ml vinagre 1 l agua 2 cucharaditas de sal 400 gr de azúcar Eneldo Cebollas en vinagre Chile Guindillas Laurel Mostaza en grano Pimienta de Jamaica Bayas de enebro Preparación: En primer lugar, lave bien los pepinos. A continuación, póngalos en una olla grande con agua salada (2-3 cucharadas de sal) y déjelos reposar toda la noche. Al día siguiente, ponga a hervir el vinagre, el agua, la sal y el azúcar y déjelo enfriar. Lavar el agua salada de los pepinos. Prepare las cebollas en vinagre, ...
Para que esta receta salga estupenda sólo hay un secreto, adquirir un arenque de calidad, que no sea demasiado avinagrado y con una carne firme y fuerte, que no se deshaga al trocearla. Por supuesto, el gusto personal de cada uno también influye en el resultado final, hay paladares que soportan mejor que otros los sabores fuertes.Ingredientes Para 4 personas Cebolla dulce1 Crema agria250 ml Yogur natural120 g Zumo de limón15 ml Manzana pelada y cortada en dados2 Pepinillos en vinagre3 Sal Pimienta negra molida Arenque o Arencón300&n...
¡Llegó la época de las calabazas! Por ello quiero darte la receta de la crema de calabaza alemana (Kürbissuppe), se trata de un puré muy sencillo de hacer y es una comida alemana muy típica de otoño. Así que toma nota. Una actividad muy típica de Alemania que se suele hacer en otoño es ir a granjas a ver exposiciones de calabazas. Y claro, ya que vas a verlas, pues siempre acabas comprando alguna. Por eso te traigo hoy la receta de la crema de calabaza alemana, para que te lleves el auténtico sabor del otoñ...
INGREDIENTES para el caldo 500 gr de garreta de ternera 1 puerro 1 rama de apio 3 zanahorias sal para la ensalada 250 gr de pimientos asados 250 gr de pepinillos agridulces 125 gr de cebollitas en vinagre ketchup sal salsa worcester tabasco pimienta blanca molida PREPARACIÓNPonemos la carne con la verdura a hervir hasta que esté tierna. Retiramos la carne del caldo y dejamos enfriar, cortamos la carne en tiras finas y cortas. Cortamos los pimientos asados en tiritas, también cortamos los pepinillos en tiras. Mezclamos las cebollitas con la...
