Conoce los ritos y disfruta de las festividades que presentamos a continuación: El conejo de Pascua (Osterhase) Durante el domingo de resurrección la figura de un conejo trae huevos de Pascua a los niños. Esta es una de las tradiciones más importantes porque las primeras huellas del conejo de Pascua aparecieron en un libro del siglo XVII en Alemania. El conejo, al igual que el huevo, representa la fertilidad.  Según la leyenda la diosa germánica de la primavera, Ostara, le dio su nombre a ésta fiesta, en alemán llamada “Oster”. Por ello, la festividad de la Pascua siempre ha sido una época feliz, que se festeja por la llegada oficial de la primavera.   Hoguera de Pascua (Osterfeuer) En algunas ciudades del Norte del país se encienden hogueras gigantescas con el objetivo de echar a los malos espíritus y dar la bienvenida a la primavera. Este rito está relacionado con la liturgia católica y en algunas casos, se queman arboles de las navidades pasadas, que fueron guardadas especialmente para esa fecha.   Árbol de Pascua Para el Jueves Santo los alemanes suelen pintar los huevos de diferentes colores, y durante la semana los cuelgan en las ramas de los árboles, ademas de adornar sus hogares con flores típicas de la primavera.   Fuentes de Pascua (Osterbrunnen) El Sábado de Pascua se decoran las fuentes públicas, con huevos de colores para recibir el Domingo de Resurrección, en representación a la limpieza y la vida que nos brinda el agua, después de asear las impurezas de otoño e invierno.   Festivales En los distintos pueblos de Alemania se llevan a cabo diversos festivales como: *En el distrito de Lippe, en un pueblo llamado Lugüe se realiza el Osterraeder, en el que se encienden seis ruedas de madera y sedejan caer en llamas sobre las colinas. Esta tradición se remonta al siglo VIII, que simboliza la victoria del sol sobre el invierno. *En la ciudad de Berlín, en el Monasterio de Chorin se lleva a cabo el festival Claustro de Pascua, que presenta una exhibición, un desfile, conciertos, obra de la Pasión de Cristo, caballeros vestidos al estilo medieval, entre otros.   Dulces de Pascua Los dulces forman parte importante en las tradiciones de Semana Santa, como lo son los chocolates de conejitos, los cuales se estrenaron por primera vez en Alemania. También tenemos el bizcocho en forma de liebre y el Cruller, èste es un bollo dulce que se parece al donut con forma rectangular.Todo esto, hace que la Semana Santa en Alemania sea mágica, interesante y espiritual, por lo que si estas pensando en viajar en esas fechas, no lo dudes, disfrutarás en grande todo lo que te pueda ofrecer este país, conocerás más de cerca sus costumbres y vivirás grandes experiencias.

Knorr Fix Salsa de Nata para asados, con crema fina y con hierbas aromáticas es una deliciosa salsa de color marrón claro. • La cremosa Fix Salsa de Nata Knorr es ideal para todos los tipos de asados • Hierbas (tomillo, romero) y especias bien secas dan a la salsa un sabor aromático • Salsa de nata sin aditivos para mejorar el sabor, sin colorantes y sin conservantes (lt. ley). • La Fix Salsa de Nata Knorr para asados es vegetariana • Las diferentes salsas de Knorr ofrecen la variante adecuada para todos los gustos y se preparan de forma rápida y sencilla. • Knorr sólo utilizan los mejores ingredientes para sus productos. No sólo son deliciosos, sino también sostenibles Ideal como base para sus propias creaciones de salsas. Adecuado para todo tipo de asados de carne. También conbina con albóndigas, platos con batatas y arroz silvestre. Preparación rápida y sencilla. Así de simple es: 1.) Diluir contenido de la bolsa con 250 ml de agua fría y remover. 2.) Hervir 1 minuto a fuego lento. Revuelva de vez en cuando. Puedes encontrar la salsa de nata Knorr fix en la tienda María Drexler

Fribel es una conocida marca belga que ofrece una amplia gama de aceites y grasas de freír para la cocina profesional y brinda una solución ideal para las exigencias actuales de los profesionales con respecto a la calidad, la durabilidad, la resistencia a las altas temperaturas y la estabilidad de la fritura. La marca tiene una larga y rica tradición en la producción de grasa de vacuno de la mejor calidad.  La grasa de vacuno es patrimonio histórico de Bélgica y Fribel se enorgullece de su grasa de vacuno extrarrefinada de altísima calidad, que da a las auténticas patatas fritas belgas ese sabor famoso en todo el mundo. Fribel es para los profesionales que se toman en serio la fritura y solo sirven las patatas fritas más sabrosas a sus clientes. Formato: 4 x 2.5 kg = 10 kg Puedes encontrar grasa de vacuno Friben en la tienda María Drexler

La mostaza es uno de los condimentos más populares del planeta, ¿sabías que hay una enorme variedad de mostazas diferentes entre las que elegir? Hay mostaza inglesa, americana, francesa y, por supuesto, mostaza alemana. Cada una de ellas no sólo tiene un aspecto diferente, sino que también un sabor muy distinto. La mostaza inglesa, por ejemplo, es muy picante y tiene mucho sabor, mientras que la americana es dulce y suave. Sin embargo, si hay un país que sabe algo sobre la mostaza, es Alemania. La mostaza alemana tiene un sabor increíble, es muy diversa y existen muchas variantes. A continuación, te ofrecemos una guía más detallada sobre la mostaza alemana, con las diferentes variedades disponibles, qué mostazas combinan mejor con qué platos, y muchos otros datos curiosos. Mostazas picantes Las mostazas de Dusseldorf son muy populares en Alemania y son considerablemente menos fuertes y ácidas que otras mostazas de todo el mundo. Las variedades de mostaza de Düsseldorf, por ejemplo, tienen fama de ser bastante picantes, por lo que dan un buen toque de intensidad a los platos. Aunque no son tan picantes como las mostazas inglesas, las mostazas de Dusseldorf siguen siendo potentes. Estas mostazas picantes se utilizan tradicionalmente en platos alemanes. Si hubiera que compararla con otra mostaza del mundo, probablemente se compararía con la mostaza de Dijon de Francia. Ideales para: la mostaza picante se utiliza normalmente con carnes. Se suele servir en bandejas de carne y queso, salchichas o carne asada. Mostazas dulces Las mostazas dulces son originarias de Baviera y los lugareños las toman muy en serio. Tradicionalmente se sirve con diversas salchichas, añadiendo diferentes profundidades y sabores a estos platos de carne. En realidad, servir salchichas con cualquier otro condimento que no sea mostaza dulce en Baviera podría considerarse hasta traición… (quizá no sea del todo así, pero ya nos entendéis). La mostaza bávara se elabora tradicionalmente con granos de mostaza tostados y molidos que luego se endulzan con otros ingredientes. Ideales para: platos con pescado o encima de galletas o patés. También puedes probarla con nuestra Weisswurst. Mostazas suaves o de sabores Si no te gusta la mostaza demasiado dulce, pero tampoco demasiado fuerte, las mostazas suaves son la opción correcta. Este tipo de mostazas suelen elaborarse con semillas de mostaza marrón y amarilla, y de hecho, las mostazas suaves son el tipo de mostaza más popular en Alemania. Se sirven con una gran variedad de platos de carne, incluida la propia salchicha Bratwurst. En muchos estados del este de Alemania, los lugareños combinan esta mostaza con rábano picante, para darle un sabor cremoso pero distintivo que funciona muy bien con el chucrut. Otra opción alternativa sería la de mostazas de sabores a las que se le añade a la mostaza otros ingredientes como zumo de naranja, miel, eneldo, higos y mango… Ideales para: Wurst (salchichas) con pan. Combinan muy bien con la salchicha Weisswürst y cerveza de trigo. Fuente: https://kommen.es/

El azúcar refinado aporta calorías vacías y es altamente perjudicial para la salud. Algunos siropes son una alternativa para endulzar platos y aportar nutrientes. El azúcar es un tipo de hidrato de carbono necesario para aportar energía a nuestro cuerpo, pero este se debe consumir con moderación para evitar obesidad o enfermedades cardiovasculares, entre otras. Este azúcar se encuentra en muchos tipos de alimentos, como refrescos o procesados tanto dulces como salados. Reducir el consumo de azúcar refinado, por lo tanto, es esencial para mantener una dieta sana y proteger nuestra salud. En muchos casos, nos resulta difícil no añadir algo de dulce a nuestros alimentos y, para ello, existen endulzantes naturales. Es importante tener en cuenta que, aunque estos sean naturales, siempre se deben consumir con moderación. Te mostramos alternativas para sustituir el azúcar blanco: Sirope de agave Es un jugo natural que se extrae de las hojas del agave, una planta similar a un cactus. La textura y sabor de este sirope se asemeja a la miel. Además, tiene un bajo índice glucémico, a diferencia del azúcar refinado, por lo tanto, no nos genera tanta hambre. Por otro lado, tiene una alta capacidad de endulzar, por lo que se debe añadir menos cantidad.   El sirope de arce Similar al de agave, se obtiene del árbol de arce, que es muy popular en Canadá. Este producto natural conserva todos los nutrientes y, en Estados Unidos, se suele añadir a los pancakes o tortitas. Ambos siropes sirven para endulzar, pero se deben consumir con moderación. Además, deben ser 100% naturales porque, en algunos casos, se comercializan con un alto grado de procesamiento y pierden todos sus nutrientes.   Miel La miel tiene un poder endulzante 25 veces mayor que el azúcar y, de hecho, es el endulzante más usado a lo largo de la historia. Además, aporta minerales y vitaminas, pero también tiene más calorías que el azúcar. Se puede usar para endulzar postres y bebidas, pero también se debe consumir con moderación. En María Drexler puedes encontrar diferentes tipos de miel: miel en crema y miel de flores silvestres.

El caldo de Oswald impresiona con un sabor a carne intenso y equilibrado. Esto dará a sus platos una abundante nota especial. Admite multitud de combinaciones. Ideal para sopas, salsas y platos de carne (gulash, carne asada, …), arroz, pasta, platos con patatas, … Uno de los usos más comunes del caldo de buey es, sin duda, la realización de sopas que nos sirven como primer plato a la hora de la comida o como único en el caso de la cena. Rendimiento 45,5 litros o 182 platos Preparación: añadir 1 cuchara sopera de caldo, 1 litro de agua hirviendo. El caldo de buey Oswald está elaborado con los mejores ingredientes. - Sin gluten- Sin lactosa Puedes adquirir el caldo de buey Oswald en nuestra tienda María Drexler

Si aún no has probado la Knacker, te estás perdiendo una parte importante de la cultura alemana. Esta salchicha es una de las salchichas alemanas más infravaloradas que puedes encontrar. Probablemente hayas oído sobre las salchichas bratwurst o las salchichas blancas. La salchicha Knacker quizá sea menos popular pero es igualmente deliciosa. Eso no quiere decir que no se consuma habitualmente, ya que es un alimento básico en la dieta alemana, especialmente durante el Oktoberfest. Para empezar, el nombre knacker es una abreviatura de Knackwurst. Viene del verbo alemán knacken que significa crujir, lo cual ya nos da una idea sobre cómo será esta salchicha… Historia de la Knackwurst La historia de la knackwurst se remonta a mediados del siglo XVI en la región de Holstein, en el norte de Alemania. Por aquel entonces, la knacker era todo un manjar para la realeza. Pero cuando marcó la diferencia fue al servirse como uno de los platos principales de la boda del príncipe Luis de Baviera. La Knackwurst se servía en un guiso con manzanas, patatas y semillas de comino. A lo largo de dos siglos, la knackwurst pasó de los salones de la élite alemana a los supermercados y tiendas de alimentación alemana de todo el mundo. Cómo se elabora la Knackwurst Por lo general, la knacker es una salchicha gruesa hecha con carne de cerdo y ternera y muchos condimentos, aunque también hay versiones más finas. La clave está en las especias utilizadas. La Knackwurst lleva mucho ajo y tiene un punto de sabor más intenso que la bratwurst, pero con la cantidad justa de sal y sabor ahumado para equilibrar ese sabor del ajo.   Cómo cocinar la salchicha Knacker La preparación de la Knackwurst, una salchicha muy versátil, se reduce a una cuestión de preferencias. La salchicha puede hervirse en agua, asarse, freírse o asar en el horno. De todas formas, la knackwurst tiene un sabor increíble cuando se hace a la parrilla, así que te recomendamos prepararla de esa manera. Añade carbón a tu parrilla y deja que se caliente. Si tienes una parrilla eléctrica, ajusta la temperatura a unos 95ºC. Mientras tanto, saca la knackwurst de la nevera y déjala reposar durante 30 minutos. Pon las knacker a la parrilla y cocínalas bien. Lo más importante es aseguarse de dar la vuelta a las salchichas varias veces para que queden bien crujientes. Retira las salchichas de la parrilla una vez que la temperatura interna alcance los 65ºC. Esta es la temperatura ideal que da como resultado una piel dorada y crujiente sin perder los jugos. Sirve con el pan y los acompañamientos que se prefieras.   El perfil de sabor es inigualable. Una vez que muerdes la salchicha verás que es muy crujiente, jugosa y sabrosa por dentro. Las especias se combinan tan bien con la carne que puedes comerla sin ningún tipo de acompañamiento.  Fuente: https://kommen.es/

Una de las comidas más famosas en el sur de Alemania es el «Weisswurstfruehstueck», un desayuno alemán a base de salchicha blanca. La Weißwurst, que literalmente se traduce como salchicha blanca, es una especialidad bávara elaborada con carne picada de ternera y tocino de cerdo que sabe mucho mejor de lo que puede parecer. La leyenda cuenta que se inventó por error en 1857, cuando un posadero de Múnich se quedó sin tripas de oveja para su Bratwurst y utilizó en su lugar tripas de cerdo duras y gomosas. Desde entonces, comer salchichas blancas es una de las muchas tradiciones gastronómicas de los viajes a Baviera. Pero, ¿por qué la comen los alemanes y cuál es la forma correcta de comerla? He aquí algunos consejos y trucos útiles que te ayudarán a sorprender a tus invitados. Dónde se come la Weisswurst Un dato interesante sobre esta salchicha es que no se consume en toda Alemania. Esta tradición se celebra principalmente en el sur de Alemania, sobre todo en los alrededores de Múnich. Dado que comer salchichas blancas es el símbolo número 1 vinculado a la cultura gastronómica bávara, a lo largo de los años se estableció una especie de frontera cultural imaginaria entre las partes de Baviera que comen salchichas blancas y el resto de Alemania. En general, las zonas del norte de Alemania no producen ni ofrecen salchichas blancas en los restaurantes. Cuándo se come El mejor momento para comer Weisswürst es por la mañana, y nunca debe hacerse después del mediodía. Te preguntarás porqué.Hay un viejo refrán alemán que dice: «Ninguna Weisswurst debe oír las campanas de la iglesia de la tarde». Se trata de una tradición que tiene su origen en la falta de opciones que había para conservar los alimentos. Al no poder mantener la carne fría, era necesario consumirla antes de que se pusiera mala, una tradición que sigue viva hoy en día. Cómo se cocina la salchicha blanca alemana A diferencia de otros tipos de salchicha alemana, la weisswürste debe cocinarse en agua caliente, pero no hirviendo, y calentarse entre 15 y 20 minutos. Una vez pasado el tiempo ya estará lista para comerse y disfrutar mientras está caliente. Ojo, las salchichas blancas son delicadas. Nunca se deben hervir porque tienden a reventar. Además, si cocinas varias salchichas a la vez, no las dejes demasiado tiempo sumergidas en el agua, porque perderán sabor y se volverán aguadas. Cómo se come la salchicha blanca Dependiendo de la zona, hay muchas formas de comer una Weisswurst. Por ejemplo, los verdaderos amantes de la salchicha nunca le quitarían la piel de una vez, sino que la pelarían irían pelando poco a poco, cortando parte por parte y dejando al descubierto sólo el trozo de salchicha que se va a comer. Sin embargo, en Múnich no se utiliza el cuchillo. En su lugar, se come la salchicha cogiéndola con la mano y separando el trozo de carne de la piel directamente con la boca. Por muy poco elegante que suene esto, es aceptable en todo Múnich. Eso sí, sólo en Múnich. En cualquier caso, la regla más importante es no comer nunca la piel de la Weisswurst. A diferencia de otras salchichas, como la salchicha Bratwurst, la piel no debe comerse porque es chiclosa y arruina su sabor. Mejores acompañamientos para la Weisswurst Tradicionalmente, la Weisswurst se come con pretzels y mostaza dulce. Además, beber cerveza con un desayuno de salchicha blanca es una parte incuestionable de la tradición. Como Alemania es un país cervecero, también hay muchas opciones sin alcohol para elegir. La Weissbier, o cerveza blanca, es la que mejor combina con la Weisswurst. Fuente: https://kommen.es/