¡En Alemania sentimos debilidad por la Navidad! Todo el país se llena de mercadillos, de árboles, de luces y de puestos de comida y de bebida. Empezamos con algunas recomendaciones básicas para conocer los mejores mercados de Navidad de Alemania: Cuándo empiezan, dónde están o qué se puede comprar. ¿Cuándo empiezan los mercados de Navidad en Alemania? Fechas para organizar el viaje a los mercados navideños alemanes La mayoría de los mercados navideños de Alemania comienzan la cuarta semana de Noviembre y terminan antes del 25 de diciembre. Si vas las primeras semanas de diciembre los encontrarás ya todos montados. ¿Dónde hay mercadillos navideños bonitos en Alemania? Visitar un Christkindlmarkt (vete apuntando la palabreja, porque así es como se dice mercado de Navidad en alemán) es una de las experiencias más top que puedes vivir en Navidad en Alemania. Los hay preciosos, y en algunos de ellos es tal la recreación del ambiente navideño, que parece que te has metido en el escenario de una película medieval. Además la gran noticia aquí, es que disfrutar de mercados navideños alemanes bonitos es de lo más sencillo. Casi casi te diríamos que los tienes por todas partes. ¿Cuál es el mejor mercado de Navidad en Alemania? A ver, lo de mejor y peor ya hace tiempo que lo descartamos de cualquier recomendación. Y como verás, lo de elegir el mejor mercado navideño es complicado. Pero no te preocupes, que sí que te podemos ayudar con ideas, para que seas tú mismo el que decidas cuál es el mejor mercado de Navidad en Alemania según tus gustos: Si quieres conocer los mercados de Navidad más famosos de Alemania, no te pierdas los de Bremen, Núremberg, Rothemburg ob der Tauer o Dresde. Y si quieres tener más opciones para decidir cuál es el mejor mercado navideño en Alemania, nuestro consejo es que incluyas en la lista otros mercados de Navidad alemanes muy bonitos y menos conocidos como el de Stuttgart, Heidelberg, Esslingen o Tübingen. A todo ello, suma la idea de hacer un viaje a Berlín o a Múnich, que en estas fechas también tienen un montón de mercados navideños repartidos por toda la ciudad, por si quieres aprovechar para conocer estas ciudades y disfrutar de lo bonita que se pone con la decoración de Navidad.

La especia de pan de jengibre es una mezcla de especias que se utiliza tradicionalmente en la preparación de la masa homónima. Hoy en día no solo se usa en la producción del pan de jengibre real, sino también para otros productos como el yogur, el chocolate, el té o las mezclas de café, a los que se supone que se les da un aroma estacional, navideño/invernal. No existe una mezcla estándar establecida para la especia de pan de jengibre que se use en todas partes. Las recetas difieren para las especialidades de pan de jengibre individuales, la composición exacta es un secreto bien guardado de los panaderos de pan de jengibre.   Definitivamente hay preferencias regionales. Por ejemplo, la canela se encuentra a menudo en una proporción bastante grande en las recetas alemanas, mientras que está completamente ausente o se usa con moderación en las recetas del este o del norte de Europa. Por el contrario, la pimienta solo se encuentra lingüísticamente en el pan de jengibre alemán, mientras que en Europa del Este se usa en recetas regionales. Una mezcla de especias de pan de jengibre utilizada en el sur de Alemania puede, por ejemplo, contener canela, clavo, pimienta de Jamaica, cilantro, jengibre, cardamomo y nuez moscada o macis. Una posible mezcla de pan de jengibre contiene anís, jengibre, pimienta y pimienta de Jamaica. Además de las propias especias, se suelen utilizar otros aromas, como la piel de cítricos (naranja , limón o naranja amarga) o el agua de flores, como el agua de azahar o de rosa. Nueve tipos de especias Una mezcla tradicional de especias para el pan de jengibre son las "nueve especias". El trasfondo de esta mezcla de especias es el simbolismo de que nueve especias representan una alabanza perfecta a Dios. Con esto se pretende hacer referencia a la Trinidad por un lado, ya los tres elementos tierra, aire y agua por el otro, así como a la trinidad tierra, cielo e infierno. Las nueve especias son: Pimienta de Jamaica/clavo, canela, jengibre, anís, cilantro, cardamomo, nuez moscada, clavo e hinojo. Puedes conseguir las especias de pan de jengibre en tu tienda María Drexler

Soßenfix oscuro Ruf, la marca elegida Nº1 por chefs, para espesar y redondear tus salsas y guisos oscuros. Espesor y brillo ideal sin grumos, en tan solo 1 minuto. Aplicación directa sobre salsas y guisos calientes. Absorbe la grasa, resultado uniforme y estable. Permite la dosificación adecuada para el punto de espesor exacto.Respeta el sabor original de los ingredientes. Ingredientes Almidón modificado, maltodextrina, permeado de suero, harina de arroz, sirope de azúcar de caramelo. Alérgenos: Puede contener trazas de huevo, soja y frutos secos. Instrucciones de preparación 1. Espolvorear el espesante de la salsa directamente en el líquido hirviendo mientras se remueve.2. Cocinar durante 1 minuto aproximadamenteListo!! Para obtener una consistencia aún más cremosa, añade Ruf Soßenfix oscuro y vuelva a llevar a ebullición. Puedes encontrar Ruf Soßenfix oscuro en tu tienda María Drexler

La marca ALPENHAIN ofrece un queso camembert con un sabor suave pero aromático especialmente para empanar o al horno. QUESO CAMEMBERT 50% mg Viene en caja de 42 unidades de 125 g El queso camembert combina perfectamente con la riquísima salsa de arándanos rojos disponible en Maria Drexler en formato de 3 kg o 400 gr. Recuerda que puedes conseguir el queso camembert ALPENHAIN en nuestra tienda María Drexler

El agua de rosas tiene usos culinarios. Los pétalos son la única parte que se aprovecha de las rosas, lejos de ser una hermosa flor que es utilizada hasta en la cocina, sí en el arte culinario también suele emplearse los pétalos de esta planta al degustarla en ricas infusiones ya que gracias a su destilación se obtiene una solución acuosa que concentra sus propiedades. A ésta se le llama agua de rosas, la cual se usa como ingrediente para aromatizar alimentos y bebidas. El agua de rosas dentro de la cocina tiene varios usos que quizás hasta el momento, en su mayoría, se desconocen. Este líquido es implementado en tips de belleza (en su versión de cuidado para la piel y belleza en general) pasando hasta por trucos culinarios que a continuación te explicaremos y sabrás por qué esta curiosa agua puede ser toda una aliada en la cocina. Si te gusta y eres fanático del sabor dulce y el delicado aroma de las rosas, este ingrediente típico de la pastelería árabe es definitivamente para ti. Puedes implementarlo en ricos postres como pasteles, tartas, pay, galletas o flanes, ya que el sabor que brindará será toda una experiencia al paladar, solo debes de cuidar que no se use más pétalos de los indicados, para no darle una concentración tan potente al plato, pues el secreto está en que solo sea un toque del agua de las rosas comestible muy sutil. En las bebidas, resulta ideal añadir una cucharadita para saborizar tés, limonadas, cocktails y sorbetes, verás que el sabor de la rosa le dará un nuevo toque que será el ingrediente secreto de la preparación y el estelar para tu paladar. Para platos salados y comidas en forma, se emplea para darle un toque de sazonador o sellar el corte de carne, basta con barnizar la pieza a cocinar con poco del agua de rosas y freírla. Agregando un sabor natural y diferente a nuestras preparaciones. Otro uso culinario del agua de rosas es que se puede agregar en la gastronomía para brindar un aroma distintivo y de esta manera sorprender a los comensales con un misterioso sabor.      Puedes encontrar esta agua de rosas en tu tienda María Drexler  

Bollos rellenos de ciruela, el plato de repostería según la tradición culinaria austriaca. ¡COMO SI FUERA CASERA! Hechos de masa de levadura esponjosa y relleno con deliciosa salsa Powidl; (un tipo de mermelada típica austríaca hecha a base de ciruelas, es una especie de compota que se caracteriza por no llevar ningún tipo de edulcorantes, sólo son ciruelas muy maduras (así están más dulces) cocidas durante horas). Completar con la mezcla añadida de amapola-azúcar. ¡Listas para comer después de solo 2 minutos en el microondas! También puede cocinar tradicionalmente al vapor o calentarlas en una cacerola. Un delicioso pastel para todas las edades¡¡ Puedes encontrar estos deliciosos bollos de ciruela en nuestra tienda María Drexler.

¿Sabías que han propuesto incluir al Bretzel alemán como patrimonio cultural inmaterial de la Unesco? El origen de este pan alemán horneado con forma de lazo retorcido se sitúa en 1477, cuando un panadero de la corte de Bad Urach lo inventó cuando temía por su vida. Cuenta la leyenda que el conde Eberhard quería colgar al panadero por sacrilegio, pero le dio otra oportunidad: si en 3 días conseguía hornear una barra de pan a través de la cual brillara el sol tres veces, le perdonaría la vida. El panadero lo consiguió. Receta alemana de los Bretzel (lazos de pan) Ingredientes: 250 gr de harina de trigo3 gr de levadura12 gr de mantequilla140 ml de agua5 gr de salBicarbonato sódicoSal gorda para decorar Elaboración: Los Bretzel tienen un proceso de elaboración mucho más sencillo de lo que podría llegar a parecer, con las cantidades justas, el éxito estará servido. Mezclamos todos los ingredientes a excepción de la sal gorda y el bicarbonato en un bol. Amasaremos hasta tener lista la masa, deberá quedar elástica y manejable sin pegarse. Tapamos y dejamos reposar durante una media hora. Enharinaremos la mesa y empezamos a trabajar la masa. Hacemos unos palitos con las manos de unos 40 centímetros y les damos la forma característica. Horneamos a 180ºC durante unos 20 minutos, hasta que estén dorados. Decoramos con sal gorda. ¡Buen provecho! Fuente: https://actualidaddealemania.com/

Un año más, desde María Drexler queremos ayudarte a preparar la mejor Navidad para tu familia con nuestro nuevo catálogo Delicatessen 2022. Carnes, pescados, mariscos, acompañamientos, postres y bebidas para celebrar estas fiestas por todo lo alto. Descubre todos nuestros productos y ponte en contacto con nosotros para realizar tu pedido o consultar cualquier duda, a través de mariadrexler.com. ¡Feliz Navidad!