La gastronomía alemana es famosa por sus sabores robustos y su variedad de platos reconfortantes. Para complementar estas delicias, es crucial elegir los acompañamientos adecuados que realcen y equilibren los sabores principales. Desde opciones clásicas hasta innovadoras, aquí te presentamos cinco acompañamientos alemanes que no pueden faltar en tu mesa: 1. Sauerkraut (Chucrut): Este fermentado de col es un acompañamiento clásico en la cocina alemana. Su sabor agrio y su textura crujiente lo convierten en el complemento perfecto para platos de carne, como salchichas o cerdo asado. Además de su delicioso sabor, el chucrut es rico en probióticos y nutrientes, lo que lo convierte en una opción saludable. 2. Kartoffelsalat (Ensalada de Patata): La ensalada de patata alemana es una mezcla de patatas cocidas, cebolla, pepinillos y una vinagreta a base de mostaza y vinagre. Esta ensalada es refrescante y llena de sabor, y es el acompañamiento perfecto para platos de carne a la parrilla o asados. Además, es un plato versátil que se puede disfrutar caliente o frío. 3. Rotkohl (Col Roja): La col roja cocida con manzanas, vinagre y especias es otro acompañamiento clásico en la cocina alemana. Su sabor dulce y ligeramente ácido complementa perfectamente platos de carne, como ganso asado o codillo de cerdo. Además, su color vibrante añade un toque festivo a cualquier comida. 4. Kartoffelpuffer (Tortitas de Patata): Estas tortitas fritas de patata son un acompañamiento popular en la cocina alemana. Crujientes por fuera y suaves por dentro, son el complemento perfecto para platos de carne o pescado. Se pueden servir con una variedad de salsas, desde crema agria hasta compota de manzana, según tu preferencia. 5. Spätzle (Fideos Alemanes): Estos fideos de huevo caseros son un acompañamiento clásico en la cocina alemana. Su textura esponjosa y su sabor suave los hacen ideales para absorber salsas y acompañar platos de carne, estofados o guisos. Se pueden servir simplemente con mantequilla y hierbas frescas, o con una salsa más elaborada, como la de champiñones. Con estos cinco acompañamientos alemanes, podrás completar tus platos y llevar tus comidas al siguiente nivel de sabor y autenticidad. ¡Prueba estas deliciosas opciones y disfruta de la rica tradición culinaria de Alemania en tu propia mesa!
Como es natural, no esperes incienso ni procesiones. Aunque la Semana Santa en Alemania, al igual que en el resto de países, se celebra del Jueves Santo (Gründonnerstag) al Domingo de Resurrección (Ostersonntag), las representaciones y escenas religiosas son muchos menos palpables que en otros lados. Como parte de la cultura alemana, la Semana Santa es un elemento intrínseco de la idiosincrasia del país. Por eso mismo, para entender mejor a la ciudadanía alemana lo mejor es conocer sus festividades. Obviamente ello no quita que “si no estudias alemán no entenderás ni Kartoffel“. Las hogueras de Pascua (Osterfeuer) En muchas ciudades del norte de Alemania se encienden grandes hogueras para celebrar la Pascua u Ostern. Esto se hace para celebrar la llegada de la primavera (que suele coincidir más o menos) y la despedida del invierno. En algunos sitios aprovechan para quemar los árboles de Navidad de ese año. En otros optan por echar al fuego alguna representación de una bruja o de Judas Iscariote. Aunque puede tener tintes cristianos (simboliza la luz de la resurrección de Cristo), también puede considerarse un rito pagano, ya que, según parece, los antiguos germanos también practicaban esta costumbre al llegar el buen tiempo. La Cabalgata de Pascua (Osterreiten) La Cabalgata de Pascua es una curiosa tradición que procede del pueblo sorbio, una etnia ubicada en la frontera alemana y polaca. Los hombres de la zona montan sus caballos, engalanados para la festividad, y van en procesión anunciando la resurrección de Jesucristo. La costumbre marca que esas cabalgatas no pueden cruzarse nunca, y también que se intente abarcar el mayor número de poblaciones posible. Todo un espectáculo para ver el Domingo de Resurrección. Las fuentes de Pascua (Osterbrunnen) Las fuentes de Pascua son una tradición de la zona de Franconia. Se decora al máximo las fuentes públicas durante el Domingo de Resurrección con el objetivo de que se queden lo más bonitas posible. Esta tradición viene para anunciar la llegada de la primavera y el deshielo de las montañas. El agua vuelve a fluir, la vida vuelve a nacer y las calles retoman su ajetreo habitual. Los festivales en Berlín y Lügde El Monasterio de Chorin, muy cerca de la capital de Alemania, celebra el Viernes Santo de una forma muy especial. Durante el Claustro de Pascua, se conmemora la muerte de Cristo con un desfile, una representación de la Pasión así como con exhibiciones de caballeros medievales. Otra fiesta curiosa es la de Osterräder. En el pueblo de Lüdge, en el distrito de Lippe, se celebra desde el siglo VIII esta tradición que consiste en arrojar cuesta abajo unas grandes ruedas de madera en llamas (!?) que simbolizan la victoria del sol y la luz sobre la noche, el frío y el invierno. Un espectáculo digno de ver. La liebre de Pascua (Osterhase) No podíamos olvidarnos de la tradición del conejo de Pascua, o mejor dicho la liebre de Pascua. Se trata esta de una costumbre presente en muchos países de Europa. En esta tradición, se les esconde a los niños unos huevos de chocolate, los cuales deberá buscar. Esta travesura es realizada por la liebre de Pascua, un ser mágico que anuncia la llegada de la Primavera. Esta curiosa costumbre parece relacionarse con la diosa germánica de la primavera, Ostana. Esta diosa anuncia la llegada de la época de las flores. No es casualidad, de hecho que Oster (Pascua) se parezca al nombre de esta deidad femenina.
El iglo Asia Wok Mix, refinado con especias asiáticas, es rápido y sencillo. Prepárelo en la sartén o en el microondas, lista de utilizar la cantidad que necesite. Las verduras del wok asiático contienen valiosas vitaminas, una porción preparada de igloAsia Wok Mix cubre alrededor del 50% del requerimiento diario de vitamina A.El producto viene sin aromas adicionales, colores y sin potenciadores del sabor. Ingredientes: Verduras en proporciones variables (86%) (zanahorias, brotes de frijol mungo, pimientos, brotes de bambú, guisantes), setas Mu-Err, grasas y aceites vegetales (palma*, coco), salsa de soja en polvo (SOJA, TRIGO, Agua, sal, maltodextrina), caldo de verduras (dextrosa, sal, zanahoria, cebolla, puerro, chalota, tomate, pimiento), azúcar, agua, jengibre, pimienta blanca. *Este producto contiene grasa de palma sostenible certificada. Preparación: En la sartén: Coloque el contenido congelado con 4 cucharas soperas de agua en una sartén anti-adherente y calentar. Freir a temperatura máxima durante 2 minutos. Continúe friendo a media temperatura durante 6 a 7 minutos. Revuelve continuamente. En microondas: Colocar el contenido del producto sin descongelarlo en un recipiente apto para microondas. Calentar en el microondas a 600 vatios con tapa durante aproximadamente 14 Minutos. Revuelve de vez en cuando. La preparación en el microondas no produce el efecto de fritura. Combinado con fideos de arroz o simplemente como guarnición, el Wok Mix Asia es delicioso y saludable Puedes encontrar el delicioso Asia Wok Verduras en tu tienda María Drexler
La Pascua en Alemania es una época llena de tradiciones arraigadas, celebraciones familiares y una exquisita variedad de platos típicos. A medida que la primavera despierta el país, los alemanes se preparan para una fiesta que combina elementos religiosos, rituales paganos y una abundancia de comida deliciosa. ¡Acompáñanos a explorar cómo se celebra la Pascua en Alemania y qué delicias culinarias la acompañan! 1. Decoración y símbolos de Pascua: La preparación para la Pascua comienza semanas antes, cuando las calles y los hogares se adornan con coloridos símbolos de la temporada. Los huevos de Pascua, decorados con intrincados diseños y colores brillantes, son omnipresentes. Se cree que los huevos simbolizan la fertilidad y el renacimiento, y son intercambiados como regalos entre amigos y familiares. Los conejos de Pascua también son una presencia común, representando la fertilidad y la llegada de la primavera. Las ramas de árboles, especialmente de sauce, adornadas con huevos pintados, se conocen como "Osterstrauch" y se exhiben con orgullo en los hogares alemanes. 2. Tradiciones y costumbres: Una de las tradiciones más queridas en la Pascua alemana es la búsqueda de huevos. Los niños se despiertan emocionados el Domingo de Pascua para buscar huevos escondidos en el jardín o dentro de la casa. Esta actividad es seguida por un desayuno festivo en familia, donde los huevos decorados y otros dulces de Pascua son el centro de atención. Otra costumbre popular es el "Osterfeuer" o fuego de Pascua, donde las comunidades se reúnen para encender hogueras gigantes como símbolo de luz y renacimiento. Estos eventos suelen ir acompañados de música, bailes y comida tradicional. 3. Delicias culinarias de Pascua: La comida desempeña un papel central en las celebraciones de Pascua en Alemania. Aquí hay algunas delicias culinarias que no te puedes perder: Osterbrot: Este es un pan especial de Pascua, a menudo aromatizado con especias como canela y nuez moscada, y adornado con pasas y almendras. Eierkuchen: Similar a los pancakes, estos son pequeños panqueques esponjosos hechos con huevo y harina, a menudo servidos con sirope de arce o mermelada. Osterlamm: El cordero de Pascua es un pastel tradicional en forma de cordero, hecho de una esponjosa masa de bizcocho y decorado con glaseado y azúcar en polvo. Spargel: La temporada de espárragos coincide con la Pascua en Alemania, y este vegetal fresco y delicado es un elemento básico en muchos menús de Pascua. Hefezopf: Este es un pan dulce trenzado, similar al pan challah, que se disfruta especialmente en el desayuno de Pascua. Schinken: El jamón asado es un plato tradicional de Pascua, a menudo servido con salsas ricas y acompañado de Knödeln (bolas de masa hervida) y col roja. En resumen, la Pascua en Alemania es una época de alegría, renovación y buena comida. Ya sea buscando huevos de Pascua en el jardín, encendiendo hogueras comunitarias o disfrutando de una comida festiva en familia, esta festividad ofrece una oportunidad para conectarse con las tradiciones y celebrar el comienzo de la primavera de una manera verdaderamente alemana. ¡Frohe Ostern! (¡Felices Pascuas!)
“Buttermilch”, suero de la leche, es una bebida láctea fermentada que es un subproducto de la elaboración de mantequilla. Tradicionalmente se elaboraba dejando reposar la crema de leche después de revolverla para extraer la mantequilla. Durante este período de descanso las bacterias del ácido láctico presentes en la crema convirtieron parte de la lactosa en ácido láctico, que fermentó la bebida y le dio su sabor característico. Usos de “Buttermilch” El suero leche “Buttermilch” sabe muy bien solo como bebida o como alternativa a la leche con muesli o copos de maíz. Pero también puedes utilizar suero de leche para cocinar y hornear: El suero de leche tiene una consistencia ligeramente más espesa que la leche y un sabor agrio y cremoso. Su acidez ayuda a activar el polvo de hornear en las recetas, lo que hace que los productos horneados suban y consigan una textura más esponjosa. Además, se utiliza para marinar carnes y aves ya que ayuda a suavizar las fibras de la carne y mejorar su sabor. Los batidos, smoothies y otras bebidas lácteas frías tienen un sabor particularmente fresco con “Buttermilch” y tienen menos grasa que el yogur o la leche entera. El tazón frío de suero de leche o la gelatina roja con suero de leche son postres clásicos del verano que se pueden preparar con muchas frutas diferentes. El suero de leche mejora nuestro estado de ánimo, nos da nueva energía y nos ayuda a perder peso. Esta bebida espesa y ligeramente cremosa puede hacer más que solo saber bien. Incluso te pone de buen humor. Te damos 5 razones para ello: Buttermilch te refresca la cabeza Buttermilch te ayuda a control tu peso Buttermilch fortalece tus huesos y dientes Buttermilch estimula tu digestion Buttermilch mantiene tus músculos fuertes
Información del producto: Mezcla de verdura con guisantes, zanahorias, coliflor y maíz con 6% mantequilla Listo para utilizar Sin aditivos para potenciar el sabor Contiene: 300 g Ingredientes 32% guisantes, 32% zanahorias, 18% coliflor, 8% maíz, 6% mantequilla, perejil, sal de mesa yodada (sal de mesa, yodato de potasio), azúcar, almidón, cebolla en polvo Preparación A la sartén: Calienta la mezcla de verdura congelada con algo de agua a media temperatura en una sartén aproximadamente 6-8 minutos removiendo ligeramente. Microondas: Coloca las verduras congeladas con un poco de agua en un recipiente apto para el microondas a 600 vatios y calienta durante 12 minutos. Removerlo de vez en cuando. Recomendamos la preparación a la sartén. La menestra verdura congelada es perfecta como guarnición, ya viene condimentada y no tiene aditivos que potencian el sabor. Puedes encontrarla aquí
Información del Producto 100% filete de abadejo de Alaska Cobertura sabrosa con hierbas finas prácticamente sin espinas listo para el horno pesca sostenible con certificación MSC Contenido: 400 g Categoría: CP preparación de pescado El filete gourmet elaborado con el mejor abadejo de Alaska, procedente de pesca sostenible, es una pura delicia culinaria! Encuéntralo aquí
En el mundo de la repostería alemana, el Bienenstich se destaca como una deliciosa obra maestra que combina la suavidad de la masa, la riqueza de la crema y el toque crujiente de las almendras caramelizadas. Este postre, cuyo nombre significa "picadura de abeja", no solo es un placer para el paladar, sino también un símbolo arraigado en la tradición y la historia alemana. Orígenes del Bienenstich El Bienenstich tiene sus raíces en la región de Westfalia, Alemania, y su historia se remonta al siglo XV. La leyenda cuenta que un grupo de apicultores defendió su colmena con valentía contra los invasores, y en agradecimiento, la comunidad creó este pastel en honor a las abejas. Desde entonces, el Bienenstich se ha convertido en una joya culinaria apreciada en toda Alemania y más allá. ¿Cómo es el Bienenstich? Este exquisito pastel se compone de tres elementos clave: 1. Masa de Levadura: La base del Bienenstich es una masa de levadura tierna y esponjosa. La técnica de horneado de esta masa le confiere una textura única, una combinación perfecta de firmeza y suavidad que sirve como lienzo para los otros sabores. 2. Relleno de Crema: Entre las capas de masa, se encuentra una generosa porción de crema pastelera. La crema, hecha con huevos, leche y azúcar, aporta una indulgencia cremosa que equilibra la dulzura del conjunto. 3. Almendras Caramelizadas: La característica distintiva del Bienenstich es su cobertura de almendras caramelizadas. Este toque final agrega un crujido delicioso y un sabor ligeramente tostado que eleva la experiencia de cada bocado.
