Esta receta de Baumkuchen o pastel rayado requiere un poco de tiempo para hacerla, pero no es especialmente difícil, sólo hace falta un poco de paciencia y os aseguro que vale la pena ver la cara de sorpresa de vuestros comensales cuando la partáis en trozos. Son precisamente las capas de este pastel las que lo identifican. En Alemania se hacen en unas máquinas rotatorias especiales, pero nosotros vamos a optar por una opción más fácil, al horno. El nombre significa pastel tronco de árbol, porque las rayas del interi...
El schaschlik es tradicional en los países de habla turca, Rusia, el Cáucaso, también en Serbia y Hungría. En Renania, pero también en el sur de Alemania son muy populares y se venden en los puestos callejeros (Imbissbuden) así como el Currywurst y las patatas fritas. Los pinchos de carne de cerdo, tocino, cebolla y pimiento se sirven con una salsa muy especial. INGREDIENTES 500 g de carne de cerdo cortado a dados 250 gr de panceta o tocino entreverado 2 cebollas 1 pimiento rojo 1 pimiento verd...
Se acerca diciembre y eso significa que estamos ya inmersos en la cuenta atrás para la Navidad. Pues bien, por aquí además de inaugurar mi calendario de chocolate de adviento, toda la ciudad ya se ha teñido de espíritu y decoración navideña. Las galletas Zimtsterne son muy típicas en Alemania, teniendo estas forma de estrella, un delicioso sabor a almendra, canela y limón y cubiertas de una glasa blanca. Son ideales como pequeño detalle o regalo en esta época del año o para disfrutar de té, chocol...
4 porcionesIngredientes: 4 muslos de ganso, 1 diente de ajo, 2 ramitas de mejorana, 2 ramitas de romero, 2 ramitas de tomillo, sal, pimienta, 100 g chalota, 400 g manzana, 100 ml de aceite de girasol, 150 ml de vino tinto, 300 ml de fondo salsa ave, 50 ml de jugo de naranja, 400 g patata Opciones: Sossenfix oscuro Preparación Lava y seca los muslos de ganso. Pelar los ajos, cortarlos en trocitos pequeños y picarlos finamente junto con la mejorana, el romero y el tomillo. Salpimentar los muslos de ganso, frotar con las hierbas y el ajo y dejar en&...